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dans Athénée , que l’on avoit encore 
enchéri fur cette idée , en donnant un 
coq-faifan aux poules ordinaires (4). 
Dans tous les cas on doit choïfr 
celles qui ont l'œil éveillé , la crête 
flottante & rouge , & qui n'ont point 
d’éperons, les proportions de leurs corps 
font en général , plus légères que celles 
du mâle , cependant elles ont les plumes 
plus larges & les jambes plus bafles : 
les bonnes Fermières donnent la préfe- 
rence aux poules noires , comme étant 
plus fécondes que les blanches, & pou- 
vant échapper plus fecilement à Îa vue 
perçante de l'orfeau de proie qui plane 
fur les bafie-cours. 
Le coq a beaucoup de fon, & 
même dinquiétude & de fouci pour 
fes poules , 1l ne les perd guère de 
vue nl desuconduit , les défend, les 
(1) De Re Ruflicà, Hb. VIIL, cap. 11. — Noïa. 
Longolius indique fa façon de faire réuffir cette 
| union du coq-faifan , avec les poules communes. 
Gefner, de Avibus, pag. 445, Et l’on m'a afluré 
que ces poules fe mêlent auffi avec le coq-pir 
tade , lorfqu’on les a élevés de jeuneffe enfemble ; 
mais que les mulets qui proviennent de ce mélange 
font peu féconds. | 
Oileaux , Tome IIT. 4 E 
