406  Hifioire Naturelle 
À légard de fa forme extérieure, elle 
eft trop connue pour qu'il foit beloim. 
de Îa décrire , maïs elle eft aflez fou 
vent altérée par des accidens dont il ef. 
ficile ; ce me femble, de rendre rarlon, 
d'après l'hiftoire de l'œuf : même & de fa. 
formation. 
Il neft pas rare de: trouver deux 
jauncs dans une feule coque ; cela arrive” 
orfque’ deux œufs également mürs fe 
détachent en même temps de Fovaire ; 
rarcourent enfemb'e l'oviéudus , & for- 
ant leur. blanc fans {e. Kbärer.s,,# 
ou plutôt par les conféquences qu’il en avoit 
tirées ,| croyoit & avoit fait croire à beaucoup, 
de monde , que dans lés œufs frais durcis à l’eaw 
-bouil jante ; la cicatricule, quittoit la furface du 
jaure pour fe retirer au centre ; maïs que dans 
les œufs couvés, durcis de même, la cicatricule. 
reftoit confflamment attachée à la furface. Les 
favans de Turin , en répétant & variant les 
mêmes expériences , fe font affurés que dans tous 
les œufs couvés ou nou couvés, la cicatricule reftoit" 
toujours adhérente à la furface du jaune dureis 
& que le corps blanc que Bellini lavoit vu aüs 
centre , & qu’il avoit pris pour la! cicatriculek 
n’étoit rien moins que cela, & ne paroïoit en 
effet au centre du jaune que lorfqu’il étoit nf 
tYOp ni trop peu qui. 
