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matière grafle quelconque , dont on 
enduit exactement, fa coque peu de 
momens apres qu'il a été pondu ; avec 
cette feule précaution on gardera pen- 
dant plufieurs mois & même pendant 
des années des œufs bons à manger , 
fufceptibles d’incubation , & qui auront, 
en un mot, toutes les propriétés des 
œufs frais /b) : les habitans de Tonquin 
les confervent dans une efpèce de pâte 
faite avec de a cendre tamilée , & 
de la faumure , d’autres Indiens dans 
lhuile /c): le vernis peut aufli fervir 
à conferver es œufs que lon veut 
manger ; mais la graifle neft pas moins 
bonne pour cet ufage, & vaut mieux 
pour conferver les œufs que lon veut. 
faire couver , parce quelle s'enlève 
points de leur épaiffeur , puifque Iles mortiers 
de l’intérieur , fe sèchent à la {ongue , ïls ne 
peuvent empêcher la tranfpiration des œufs cachés 
dans leur épaïifleur , ni par conféquent les con: 
ferver. 
(5 ) Pratique de l’art de faire éclore Les poulets, 
page 136. 
(c) Suite du Voyage de Tavernier , rome Pi 
pages 225 6 226, 
