_ du Cog. LAIT 
mullet , les jaunes d'œufs , la foupe & la 
mie de pain, les jeunes poulets aïment 
auffi la navette, le chenevis & autres 
menus grains de ce genre ; les pois, 
des fèves , les lentilles, le ris, l'orge & 
lavoine mondés, le turquis écralé & 
4e blé noir. I convient , & c’eft même 
une économie , de faire crever dans 
l'eau bouillante {a plupart de ces graines 
avant de les leur donner; cette éco- 
nomie va à un cinquième fur le fro- 
ment, à deux cinquièmes fur l'orge ; 
à une moitié fur le turquis, à rien fur 
avoine & le blé noir ; il y auroit de 
la perte à faire crever le feigle, mais 
c'eit de toutes ces graines celle que les 
poulets aiment Île moins. Enfin on 
peut leur donner , à mefure qu'ils 
deviennent grands , de tout ce que 
nous mangeons nous-mêmes , excepté 
les amandes amères /p) & Îles grains 
de cafe /g) ; toute viande hachée, cuite 
(p) Voyez Éphémérides des curieux de 1a 
Nature, Dec. I, ann. 8 , ob{èrr. 09. 
… (4) Deux poulets ayant été nourris, l’un avec 
du café des îles rôti, l’autre avec le même café 
non rôti, devinrent tous deux étiques & moy 
