du Coq. 143 
favoir, 1. le jabot qui eft une efpèce 
de poche membraneufe , où les grains 
font d’abord macérés & commencent 
à {e ramolltr ; 2.° Îa partie la plus évalée 
du canal intermédiaire entre le jabot 
lé séher ; &. da plus voïfine de ce- 
lui-ct ; elle eft tapiflée d'une quantité 
de petites glandes qui fourniflent un 
fuc dont les. almens peuvent aufli fe 
énétrer à leur pañlage; 3.° enfin le 
géfier qui fournit un fuc manifeftement 
acide , purfque de l’eau dans laquelle 
on a broyé fa membrane interne, 
devient une bonne preélure pour faire 
cariler es crêmes ; c'eft ce troïfième 
eftomac qui achève, par FPaction puif- 
fante de fes mufcles , la digeftion qui 
 mavoit été que préparée dans les deux 
piones La force de les mufcles eft 
Plus grande quon ne Île croiroit; en 
moins de quatre heures elle réduit en 
poudre impalpable une boule d'un verre 
_aflez épais pour porter un poids d’en- 
viron quatre livres ; en quarante-huit 
| heures elle divife longitudinalement, en 
| deux efpeces de gouttieres, piufieurs 
| tubes de verre de quatre lignes de dia- 
