16 Hiftoire Naturelle 
que les hommes ont tentées fur d'autres 
efpèces , & qu'ils ont ofé étendre jufque 
fur leurs femblables. 
On a fait fur Les poulets un effai 
beaucoup moins cruel, & qui n'eft peut- 
être pas moins intéreflant pour la Phyf-: 
que ; c'eft après leur avoir emporté la 
crète (c) ,; comme on fait ordinatrement, 
d'y füubitituer un de leurs ‘éperons naïf- 
fans, qui ne font encore que de petits 
boutons ; ceséperons, ainf entés, pren- 
nent peu-à-peu racine dans les chars, 
en tirent de la nourriture, & croïfient 
fouvent plus qu'ils n'euflent fait dans le. 
leu de leur origine : on en à vu qui 
avoient deux pouces & demi de fongueur, 
& plus de trois ignes & demie de dia- 
mètre à la bafe ; quelquefois, en crorfiant, 
HA EUR PT comme les cornes de . 
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(c) Nora. La raifon qui femble avoir déter- 
miné à couper la crête aux poulets qu'on fait 
devenir chapons , c'ét qu après cette opération 
qui ne empêche pas de croître, elle ceffe de 
fe tenir droite, elle devient pendante comme 
celle des poules ,. & fi on la lafloit, elle les 
incommoderoit en leur couvrant un œil 
