de l’Attagas. 369 
drie nous apprend que ceux d'Egypte 
étoient ceux dont les gourmands fai- 
forent le plus de cas: il y en avoit 
aufll en Phrygie, felon Aulugelle, 
qui dit que c'eft un otïfeau afatique. 
ÂApictus donne Îa manière: d’apprèter 
le francolin, qu'il joint à la perduix [2 )5 
& Saint-Jérome en. parle , dans , fes 
lettres comme d’un morceau fort re- 
cherché [o ). 
Maintenant , pour juger fi l'artagen 
des Anciens eft notre attaras ou fran- 
colin, il ne s'agit que de farre l'hiftoire 
de cet oïfeau , d’après les Mémoires des 
Modernes, & de comparer. 
Je remarque d’abord que Île nom 
d'attagen , tantôt bien confervé, tantôt 
corrompu /p),eft le nom le plus gé- 
(nn) Apicius, F1: 3. 
(o) Attagenem eruttas & comeflo anfere gloriaris , 
difoit S.t Jérome à un hypocrite qui faifoït gloire 
de vivre fimplement, & qui fe rafafioit en feeret 
de bons morceaux. R 
(p) ATTAGO ,; ACTAGO , ATAGOS ATCrE- 
MIGI, ATACUIGI, TAGENARIOS, T'AGINARI, 
voces COrrupt@æ ab AÂTTAGENE, que lecuntur apué 
Sylvaticum. Voyez Gefner, page 226; & les 
obfervations de Bélon , fo/. IL. 
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