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les herbes y ceux qu'on nourrit dans 

 les maifons refufent la graine afîez long- 

 temps, & il y a apparence que ceft 

 leur dernière nourriture •, à tout âge , 

 ils préfèrent la laitue , la chicorée , le 

 mouron , le laîtron , le feneçon & 

 même la pointe des blés verts > dès le 

 mois de novembre on leur en trouve 

 le jabot rempli, & pendant l'hiver ils 

 fa vent bien l'aller chercher fous la neige ; 

 ïorfqu elle eft endurcie par la gelée , 

 ils font réduits d'aller auprès des fon- 



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taines chaudes qui ne font point gla- 

 cées , & à vivre des herbes cyui croiflent 

 fur leurs bords, & qui leur font très- 

 contraires 5 en été , on ne les voit pas 

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Ce n'eft qu'après trois mois paffés 

 que les jeunes perdreajx pouffent le 

 rouge ', car les perdrix grifes ont auiîi 

 du rouge à côté des tempes entre 

 l'œil & l'oreille , & le moment ou ce 

 rouge commence à paroître eft un 

 temps de crife pour ces oifeaux, comme 

 pour tous les autres qui font dans le 

 cas v cette crife annonce l'âge .adulte : 

 avant ce temps , ils font délicats ? ont 



