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 Ëi fauconnerie eft plus cultive que par- 

 tout ailleurs (m); on en trouve jufqu'au 



Jean Ovington, tome J, page 2yp* La manière 



dont les Perfans drefTent ïes faucons à la chaiïe àt% 

 bêtes fauves, eft d'en écorcher une ^ d'en remplir 

 k peau de paille, h d'attacher toujours ia viande 

 dont on repaît ies faucons fur la tête de cette peau, 

 bourrée , que l'on fait mouvoir fur quatre roues 

 par une machine;, tant que Ibifeau mange, afin 

 de l'y accoutumer . . , , ,Si la bête efi grande , on 

 iâche plufieurs oifeaux après elfe, qui la tour- 

 îTientent i'un après l'autre. ...... ils fe fervent 



auffi de ces olfeaux pour les rivières â: \u marais, 

 dans lefquels ils vont, comme les chiens, chercher 

 îe gibier .... . Comme tous \ts gens d'épée font 



ehâlTeurs, ils portent d'ordinaire à l'arçon de la 

 felie une petite timbale de huit à neuf pouces de 

 diamètre, qui leur fert à rappeler i'oifeau en 

 frappant deiïlîs. Voyage Je Chardin^ .tome- II t 

 •pages ^z à* //. — La Perfe ne manque pas 

 d'oifeaux de proie; il ^y trouve quantité de fau- 

 cons, d'éperviers & de lannerets, & autres fem- 

 blables oifeaux de chafle, dont la .Vénerie du 

 Hoieft très-bien pourvue, h on y en compte plus 

 de huit cents : ies uns font pour le fanglier, l'âne 

 fauvage 6i: la gazelle; les autres pour voier les 

 grues,- les hérons , \^% oies &: \q.s perdrix. Une- 

 grande partie de ces oifeaux de chaiTe s'apporte de 

 Huiîie; mais les plus grands & les plus beaux vien- 

 nent à^s montagnes qui s'étendent vers fè Midi;, 

 depuis Schyras jufqu'au golfe Perfique. Voyage dà 

 JDampîer, toine II, page 2j iX fuiv: 

 (m) Les Ferfans qui font fort patiens, prennent 



