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maïs à la place de l'épiploon , on trouve 

 quelquefois fur les inteftins & fur tout 

 le ventre, une couche de graijfTe ou de 

 fiiif, renfermée entre les aponévroies 

 àQs mufcîes du bas-ventre , épaifîe de- 

 puis deux doigts jufqu'à fix pouces ^e); 

 & c'eft de cette graifle mêlée avec ie 

 fang , que fe forme la mantèque , comme 

 nous le verrons plus bas : cette graifle 

 ëroit fort ellimée & fort chère chez les 

 Romains, qui félon le témoignage de 

 Pline, k croyoient plus efficace que 

 celle de i*oie , contre les douleurs de 

 rhumaiifme , les tumeurs froides, la pa« 

 raîy fie ; & encore aujourd'hui les Arabes 

 l'emploient aux mêmes ufages (f). Val- 

 iifnieri eft peut-être ie feul , qui ayant 

 apparemment diflequé des autruches fort 

 maigres, doute de Texiileiice de cette 

 graiife , d'autant plus qu'en Itaiie la 

 maigreur de l'autruche a paiïe en ^tO" 

 VCïhG^magro comme uno Jïrz/^^(?; il ajoute ^ 



fej Ramby, Tranfaélms Plnhfophiques ^ n.° ? ^6^ 

 — G. Warren , ihid, n.° 594. — Mémoires pour 

 fervir à i'Hiftoire àt$ Animaux ^ pariie 11 , page 



(f) The World Difplayed, t^m, XIII, p, i J3 



