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 que d^une feule viande, comme fhifans , 

 cochons j poulets, & l'autruche étoit du 

 nombre faj, mais apprêtée fans doute 

 à la manière d'Apicius : encore aujour- 

 d'hui les habitans de la Lybie, de la 

 IMumidie, &c. en nourrifîent de prive'es, 

 dont ils mangent la chair ôl vendent les 

 plumes (b); cependant les chiens, ni les 

 chats ne voulurent pas même fentir la 

 chair d'vme autruche que Valliihieri 

 avoit di/îéquée , quoique cette chair fût 

 encore fraîche & vermeille, à la veTité 

 l'autruche étoit d'une très -grande mai- 

 greur fc); de plus, elle pouvoit être 

 vieille; & Léon-l' Africain qui en avoit 

 goûté fur les lieux, nous apprend qu'on 

 ne mangeoit guère que les jeunes , & 

 ïnême après les avoir engraiffées fdj; 

 le rabbin David Kimbi, ajoute qu'on 

 préferoit les femelles (e) j & peut-être en 



fa) La m p. în vit a HeliogalaU» 



(h) Beîon , Hift, nat» des Oifeanx , page 1 3 ïi 

 — Marmoi , Defcrlption de l'Afrique , tome III, 

 page 25. 



(c) Opère di Val/tjmerl, tom. I, pag*2 53« 

 (dj Defcription de l'Afrique, lip, IX* 

 (t) Gefner , de Avïbus , page 7^1* 



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