ANALYSES ET ANNONCES. — PHYSIOLOGIE. 587 



rants électriques; mais en même temps d'autres points plus ou 

 moins voisins, non excitables d'abord, le sont devenus par les 

 mêmes courants. Il se produirait donc, d'une région à une autre 

 du cerveau, une suppléance d'excitabilité, une sorte de transfert. 

 M. Bochefontaine pense que ces résultats concordent avec ceux 

 des anciennes expériences de Flourens qui semblent montrer 

 qu'une partie restreinte des centres nerveux répandus à la surface 

 des lobes cérébraux peut remplir à elle seule, dans quelques cas, 

 les fonctions de tous ces centres. Et, comme il n'admet pas l'exci- 

 tabilité de l'écorce grise du cerveau, il explique ces phénomènes 

 en supposant que la faradisation des faisceaux blancs sous-jacents 

 à l'écorce épuise l'excitabilité de ces faisceaux. Il suppose, en outre, 

 qu'un faisceau blanc, à fonction déterminée, se subdivise en plu- 

 sieurs faisceaux secondaires qui se rendent en des points divers 

 de l'écorce; ces groupes nerveux terminaux ne fonctionneraient pas 

 tous à la fois, les uns conservant une excitabilité latente, les autres 

 étant en pleine activité, et réciproquement. Si la faradisation du 

 point salivaire cérébral, par exemple, n'agit plus sur une glande, 

 dans telle expérience, c'est que le groupe de fibres nerveuses qui 

 aboutit en ce point a perdu son excitabilité; alors un groupe con- 

 génère, inactif jusqu'à ce moment, entre en activité lorsqu'on 

 l'excite électriquement, et le territoire du cerveau auquel il aboutil 

 devient à son tour excitable. 



La salive, la sialozymase et les organismes buccaux chez l'homme. 

 — Etude pour servir à l'édification d'une théorie de la pancréatinogé- 

 nie, par M. A. Béchàmp. (Arch. de physiol. norm. et pathoL, i883, 

 t. I-, p. krj.) 



M. Béchamp s'attache à démontrer les trois propositions sui- 

 vantes : i° la salive buccale humaine ne doit pas sa fonction chi- 

 mique à une altération par l'air des principes immédiats organiques 

 divers qui sont versés dans la cavité buccale par les glandes sali- 

 vaires; 2° la propriété de saccharifîer l'amidon appartient en propre 

 à une zymase spéciale contenue dans la salive, et cette zymase est 

 le résultat de la fonction des microzymas propres des glandes sa- 

 livaires, des microzymas des éléments an atomiques qui tapissent la 

 cavité buccale et la langue, et des microzymas et de.s infusoires qui 



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