ANALYSES ET ANNONCES. - CHIMIE 345 



Sur l'Aldéhyde Glycérique; par M. E. Grimaux. (Comptes rendus 

 de VAcad. des Sciences, t. CIV, p. 1276.) 



L'auteur a cherché à obtenir l'Aldéhyde glycérique par l'oxyda- 

 tion de la glycérine ou moyen du noir de platine ; on constate la 

 production d'une substance douée d'un pouvoir réducteur , le 

 maximum de la substance réductrice est obtenu après six ou 

 huit heures. 



La masse est épuisée par l'eau et la solution concentrée au bain- 

 marie dans le vide, possède les propriétés suivantes : 



Réduction énergique de la liqueur cupropotassique et du 

 nitrate d'argent ammoniacal. 



Echauftement par le bisulfite de soude. 



Productions de dérivés hydraziniques au moyen du chlorhy- 

 drate de phénylhydrazine. 



Enfin, et c'est là le caractère le plus important, cette solution 

 est susceptible de fermenter sous l'influence de la levure de bière 

 en donnant de l'acide carbonique et de l'alcool. L'auteur rappelle, 

 à propos d'un mémoire récent de MM. Fisher et Tafel sur la 

 même question, qu'il a annoncé ces faits depuis longtemps, il 

 indique également que la saponification du bibromure d'acroléine 

 par l'eau et l'hydrate de plomb lui avait fourni un mélange dont 

 il n'a pu tirer aucune espèce définie mais qui avait la propriété 

 de fermenter en présence de la levure de bière. Il est vraisem- 

 blable, après les expériences de MM. Fisher et Tafel, qu'on peut 

 ainsi obtenir un glucose C 6 H 12 6 . A. C. 



Préparation, constitution et propriétés de l'Inusité, par 

 M. Maquenne. (Comptes rendus de VAcad. des Sciences, 



t. CIV, p. 225.) 



M. Maquenne a adopté comme source d'Inosite la feuille de 

 noyer dans laquelle la présence de cette substance a été signalée 

 par MM. Tanret et Villiers. Le mode de préparation employé par 

 M. Maquenne est aussi celui de ces deux chimistes, il l'a seule- 

 ment légèrement modifié. Comme ce procédé permet la prépa- 

 ration de quantités considérables de cette substance rare, je vais 

 le résumer rapidement. 



On épuise méthodiquement les feuilles de noyer, de façon à 

 avoir environ 4 litres d'extrait pour 1 kilogramme de feuilles. On 



