654 HEVUE DES TRAVAUX SCIENTIFIQUES 



Sur l'aldéhyde glycérique fermentescible, par M. E. Grimaux. 

 (Comptes rendus de VAcad. des sciences, t. CV, p. 1175.) 



L'auteur a précédemment fait connaître comment l'oxydation 

 de la glycérine par le noir de Platine fournit un corps réducteur 

 qui présente les propriétés caractéristique du glucose, et, en 

 particulier, celle de fermenter sous l'action de la levure de bière. 

 L'auteur n'a pu arriver à séparer cette substance de manière à 

 l'avoir pure. Mais il a fait quelques expériences pour démontrer 

 que c'est bien l'aldéhyde glycérique qui fermente et peut se dédou- 

 bler suivant l'équation : 



C 3 H 6 3 zzC0 2 +C 2 H 6 0. 



On a distillé le produit brut de la réaction, dans le vide avec 

 une solution faible d'acide chlorhydrique, le pouvoir réducteur 

 diminue, mais il ne se forme pas de dextrine, ce qui montre bien 

 que l'aldéhyde glycérique ne s'est pas polymérisée. L'auteur en 

 a préparé un dérivé hydrazinique identique à celui de MM. Fischer 

 et Tafel. Il n'a pas réussi à la transformer en glucose par aldo- 

 lisation. 



Il résulte de ces recherches que la glycérine oxydée fournit de 

 l'aldéhyde glycérique, qui peut subir la fermentation alcoolique, 

 c'est la première fois qu'on fait la synthèse d'une substance ca- 

 pable de subir cette transformation. 



La définition des sucres fermentescibles doit être modifiée en 

 ce sens que ce ne sont pas précisément des hydrates de carbone en 

 C 6 ou G 13 puisque les propriétés caractéristiques de ceux-ci appar- 

 tiennent à l'aldéhyde glycérique. A. C. 



Sur une base butylénique et sur les caractères d'une classe de 

 diamines, par M. A. Golson. (Comptes rendus de VAcad. des 

 sciences, t. CV, p. 1014.) 



La fixation des butylènes sur l'aniline peut se faire soit par l'in- 

 termédiaire de l'azote de l'aniline, soit par l'intermédiaire du noyau 

 aromatique. Les composés du second groupe sont ceux qui se for- 

 ment par l'action d'un bibromure butylénique sur l'aniline, on 

 obtient aussi une base C'H 8 (Az C 6 H 6 )* diphényl butylène diamine 



