768 REVUE DES TRAVAUX SCIENTIFIQUES 



glandes composées qu'elle renferme. Ces glandes sont unilobées 

 chez la plupart des Oiseaux, mais parfois elles présentent plusieurs 

 lobes séparés les uns des autres par des cloisons épaisses de tissu 

 conjonctif et cette disposition a été observée par M. Cazin aussi 

 bien chez des Oiseaux granivores ou herbivores que chez des car- 

 nivores, de telle sorte qu'il n'y a pas de rapports à établir, comme 

 on a cherché à le faire, entre le régime de l'Oiseau et la complexité 

 de ses glandes gastriques composées. D'autre part il n'existerait 

 pas, selon M. Cazin, dans les glandes gastriques composées des 

 Oiseaux une seule espèce de cellules, comme on le croit généra- 

 lement, mais bien deux sortes de cellules qui ne se trouvent 

 jamais mélangées dans un même tube^ mais qui sont localisées, 

 les unes dans les tubes glandulaires situés à la périphérie des 

 glandes, les autres dans leur partie centrale, c'est-à-dire dans les 

 cavités communes et dans les canaux collecteurs qui reçoivent les 

 produits de la sécrétion des tubes glandulaires périphériques. 

 Enfin ces mêmes glandes gastriques composées seraient situées 

 en dehors de la muqueuse proprement dite, dans le tissu con- 

 jonctif sous-muqueux, et d'après ce que l'on peut voir dans l'em- 

 bryon de la Poule, elles se formeraient aux dépens d'un bourgeon 

 épithélial qui passerait à l'état de vésicule simple, celles-ci se 

 subdivisant ensuite en cavités secondaires qui se partageraient à 

 leur tour de façon à donner naissance aux tubes glandulaires dont 

 l'agglomération constitue la glande gastrique composée de l'adulte. 

 M. Cazin n'a vu nulle part la muqueuse stomacale limitée par 

 une surface épithiliale plane ou par un épithélium stratifié, et il 

 a trouvé constamment la même structure fondamentale dans cette 

 muqueuse qui forme un système de plis anastomosés, constituant 

 des saillies plus ou moins larges dans la cavité stomacale et 

 circonscrivant des espaces terminés intérieurement en culs-de-sac. 

 Dans la partie glandulaire de l'estomac, les plis sont généralement 

 larges et épais et les culs-de-sac peu développés, tandis que dans 

 les gésiers à revêtement coriace desOiseaux granivores, herbivores, 

 insectivores ou omnivores, la muqueuse présente des saillies 

 superficielles peu élevées, et les culs-de-sac acquièrent une impor- 

 tance prédominante. Le revêtement coriace que l'on désigne, à 

 tort selon M. Cazin, sous le nom de couche cornée, n'est, suivant 

 cet anatomiste, que la continuation du revêtement muqueux du 

 ventricule pepsique et ne se compose point de prismes adhérents 

 sans substance interposée; il offre toujours sensiblement la même 

 structure, chez les Oiseaux granivores ou herbivores, aussi bien que 



