ANALYSES ET ANNONCES. — CHIMIE. 447 
Le second mémoire s'occupe de l'importance relative des diffé- 
rentes parties de la plante et conduit aux conclusions tout à fait 
générales qui suivent. Pendant le cours annuel de la végétation, le 
Did absolu de la plante et celui de ses diverses parties vont en 
augmentant. La tige devient de plus en plus prépondérante par 
rapport aux feuilles. Le rapport des poids de ces deux portions a 
passé de 1 à 3 jusqu'à 4 à 1. La racine joue un instant le rôle de 
réserve où se sont accumulées les matières formées par la plante. 
Cependant, au début comme à Îa fin de Ia végétation, la proportion 
relative de la racine est faible. Les inflorescences jouent un rôle à 
part, leur importance croit avec celle des fonctions de reproduc- 
tion, la suppression des organes de cette fonction se traduit par un 
bénéfice pour la nutrition générale, fait applicable à tous les orga- 
nismes vivants. 
Certains organes, les feuilles et spécialement le limbe, sont Îles 
parties où se produisent d’abord les phénomènes chimiques de la 
nutrition. Plus tard, c’est là que se produit l'accumulation de cer- 
taines réserves, ainsi que celle des composés insolubles vers Ja fin 
de la végétation. 
Les organes de reproduction deviennent pendant la floraison et 
la on le siège d’un travail chimique fondamental et tres 
complexe. Les racines interviennent non seulement pour absorber 
l'eau et les sels solubles, mais peuvent encore pendant un certain 
temps jouer le rôle de magasins où s'accumulent les réserves. 
Enfin, les tiges sont pendant les périodes de grande vitalité le 
siège de phénomènes d’oxydation très énergiques. Quand la végé- 
tation de la plante annuelle approche de son terme, les tissus li- 
oneux se forment dans la tige et s’y accumulent. 
Le troisième et le quatrième mémoire traitent des principes im- 
médiats et fondamentaux ainsi que de leur répartition. 
° Ligneux et hydrates de carbone insolubles. — Les poids absolus 
de ces substances vont en croissant depuis l'origine de la plante 
jusqu'au terme de sa végétation dans une proportion énorme et 
supérieure à tous les autres principes. Dans la praine, le chiffre 
des hydrates de carbone insolubles est maximum, ce qui est na- 
turel puisqu'il comprend la réserve d’amidon destinée à la nutrition 
de la plante pendant la germination. 
L'accroissement absolu du ligneux a lieu continuellement dans 
