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toutes les parties; 1l porte principalement sur la tige, puis sur les 
feuilles, la racine ne vient qu'en dernier lieu. 
2° Hydrates de carbone solubles et extrait. — L'accroissement est 
régulier et la variation est aussi étendue dans son ordre que celle 
du figneux; il faut remarquer que le rapport de ces deux sortes de 
matériaux change à peine dans la plante normale. La formation 
de ces deux ordres de principes répond surtout à la fixation du 
carbone et des éléments de l'eau, phénomène prépondérant dans 
l'accroissement du poids d’un vécétal. 
Les principes solubles s’accroissent principalement dans la tige 
et les inflorescences; vers la fin de la végétation la richesse de a 
racine devient presque égale à celle de la tige, nouveau rapproche- 
ment entre les fonctions de ces deux parties de la plante. 
3° Albuminoides. — Ces principes comme tous les autres croissent 
en poids absolu, mais leur proportion relative varie suivant une 
autre loi : elle est maximum au début de la floraison, puis elle di- 
minue beaucoup. Les limites de cette oscillation peuvent aller de- 
puis 21 centièmes jusqu'à 3. 
La répartition de ces principes est très caractéristique : ils sont 
concentrés au début dans les feuilies; plus tard, is se portent sur 
les inflorescences et dans le fruit. 
L° Sels de potasse. — Leur poids absolu va constamment en aug- 
mentant depuis un quart de milligramme jusqu'à 3 grammes en- 
viron, en prenant pour exemple la bourrache. La proporüon relative 
varie très peu, de 6 à 10 centièmes; le maximum de ce rapport a 
lieu vers la floraison. L’accroissement porte surtout sur la tige et 
sur les organes de la fructification; la proportion relative a été 
trouvée maximum dans la tige et les racines au moment de la flo- 
raison; plus tard ces principes tendent à se répartir évalement entre 
les diverses régions. 
o° Matières minérales insolubles. — Leur poids absolu va en crois- 
sant; leur proportion relative est voisine en général de 10 centièmes, 
sauf un maximum dans la plantule. Ces matières insolubles sont 
principalement formées de silice, phosphate de chaux et carbo- 
nates de chaux et de magnésie; elles s'accumulent dans les 
feuilles et les inflorescences. La proportion relative de ces matières 
peut atteindre, vers la fin de la vie de la plante, au delà du cin- 
quième du poids totai des feuilles. 
