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— M. le docteur RaABuTEAU fait la cemmunication suivante : 
CONTRIBUTION A L’ÉTUDE CHIMIQUE DES LIQUIDES INTESTINAUX. 
Dans une séance précédente, M. Leven a entretenu la Société de ce 
fait important, que le suc intestinal, que l’on considérait généralement 
naguére comme possédant une réaction alcaline, était au contraire très- 
acide. 
Il a été question d’un liquide obtenu en lavant le contenu intestinal 
de deux chiens qui avaient été sacrifiés après un jeûne de vingt-quatre 
heures, et en faisant digérer ensuite ces mêmes intestins dans de l’eau à 
40 degrés, pendant une heure environ. Ce liquide, filtré, avait nécessité 
l'emploi de 55 centigrammies de soude caustique pour être neutralisé. 
Il s’agissait de rechercher l’acide qui avait donné à ce liquide une aci- 
dité si prononcée, acidité qui avait été constatée d’ailleurs par M. Leven 
et par moi, dans l'intestin, depuis le voisinage du pylore jusqu’au 
rectum. 
L'analyse chimique que j'ai faite du liquide en question a eu pour 
but la recherche de l'acide lactique, dont on aurait pu invoquer la pré- 
sence pour expliquer l’acidité, et, accidentellement, la recherche de 
certains acides gras volatils, tels que les acides acétique et butyrique. 
La méthode que j'ai suivie est la suivante : 
J'ai évaporé à siccité, au bain-marie, le liquide neutralisé et filtré. Le 
résidu à été épuisé, à trois reprises différentes, par l’alcool absolu. Les 
liqueurs alcooliques, réunies et évaporées, ont donné un nouveau résidu 
brun jaunâtre, renfermant un peu de graisse, lequel a été traité par 
l’eau distillée. La solution aqueuse obtenue à été filtrée, puis divisée en 
deux parties égales a et b dans lesquelles j'ai cherché, par deux pro- 
cédés différents, l’acide lactique qui devait s’y trouver à l’état de lactate 
de soude soluble dans l'alcool, si toutefois 1l avait existé primitivement 
dans le liquide intestinal. 
a J'ai ajouté un peu d’acide sulfurique étendu à cette partie dela 
solution aqueuse, puis j'ai chauffé trés-doucement au bain-marie et, 
après refroidissement complet, j'ai agité le tout avec l’éther. On sait 
que l'acide sulfurique étendu a la propriété de séparer l'acide lactique 
des lactates, et que l’éther possède la propriété de dissoudre l’acide lac- 
tique. J’ai repris trois fois encore par l’éther; puis, ce liquide, séparé 
avec soin de la liqueur aqueuse, a été abandonné à l’évaporation. Il a 
donné un résidu presque nul dans lequel il y avait des traces de graisse 
- discernables seulement au microscope. Néanmoins, je l’ai additionné 
d’eau distillée et d’un peu de chaux éteinte; puis, au bout de vingt- 
quatre heures, j'ai filtré et lavé le résidu à l’eau distillée. Enfin j'ai fait 
passer dans la liqueur un courant d'acide carbonique, pour précipiter 
