56 SOCIÉTÉ DE BIOLOGIE 
pe 
A l'inverse des nitriles alcools dont ils dérivent, ces éthers de cyanals 
ne sont pas dissociés par l'eau; en ayant perdu l'atome de H provenant 
de l'acide prussique générateur la molécule de eyanal a perdu sa ten- 
dance à dégager HCAz dans les conditions précitées; mais ces éthers 
peuvent néanmoins être décomposés par hydratation en nitrile-alcool 
et en molécule sucrée sous l'influence de ferments. 
Aussi ingérée pure, à des doses qu'on pourrait appeler médicamen- 
teuses 0 gr. 20 pour le chat (3.500 à 4 400 grammes) de 0 gr. 50 à 
1 gramme pour le chien (20 à 30 kilos) l'amygdaline ne reproduit pas 
l'action de l'acide cyanhydrique mais possède des propriétés eccopro- 
tiques. Les selles de mes animaux purgés, selles fréquemment fétides 
et dégageant l'odeur d'essence d'amandes amères, montrent que l'amyg- 
daline peut être décomposée dans le tube digestif mais que sa décom- 
position, accomplie probablement sous l'influence de ferments,se borne, 
aux doses précédentes, à provoquer l'exonération intestinale. 
Des glucosides de cyanals existent chez plusieurs espèces végétales 
utilisées autrefois comme laxatives : fruits de Sorbus aucuparia, fleurs 
de Prunus spinosa, bourgeons, feuilles et fleurs de Prunus persica, 
plantes de la famille des Rosacées. 
SUR LE DOSAGE DE PETITES QUANTITÉS D ALDÉHYDE BENZOÏQUE, 
par M. H. HÉRissey (1). 
Au cours de recherches sur certains glucosides hydrolysables par 
l'émulsine et fournissant dans leur dédoublement de l'acide cyanhy- 
drique et de l’aldéhyde benzoïque, j'ai été amené à rechercher un 
procédé permettant de doser, d'une facon suffisamment précise, de 
faibles quantités de ce dernier principe. J'ai utilisé dans ce but la 
réaction de la phénylhydrazine sur l'aldéhyde benzoïque, réaction qui 
conduit, comme on sait, à la formation de la phénylhydrazone de cet 
aldéhyde : 
C5 — NH — NH°  C°H5 — COH = CSH5 — CH = N = NH — CH + H°0 
Si à une solution aqueuse d’aldéhyde benzoïque, on ajoute un volume égal 
d'une solution préparée avec 1 centimètre cube de phénylhydrazine fraiche- 
ment distillée, 0 c.c., 5 d'acide acétique et 100 centimètres cubes d’eau, on 
voit, en effet, se former rapidement un louche, puis un précipité blanchâtre 
entièrement cristallisé, constitué par la phénylhydrazone de l'aldéhyde ben- 
(4) Voir un exposé plus complet dans Journ. de pharm. et de Chim. (6), XXII, 
janv., 1906. 
