SÉANCE DU 13 JANVIER 5 
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zoïque, phénylhydrazone qui est à peu près complètement insoluble dans 
l'eau. Dans ces conditions toutefois, la réaction ne se fait pas d'une facon 
complète et le poids de phénylhydrazone formée est bien inférieur à celui 
que la. théorie permet de calculer. Au contraire, la réaction est complète si 
l'on opère à la température du bain-marie bouillant, pendant un temps 
d'environ vingt à trente minutes par exemple, pour 100 centimètres cubes de 
liquide réagissant. Après refroidissement de douze heures, la phénylhydra- 
zone est recueillie dans un petit creuset de Gooch taré, lavée avec 20 centi- 
mètres cubes d’eau froide, séchée dans le vide sulfurique et pesée; le poids 
d'aldéhyde benzoïque correspondant s'obtient en multipliant le poids de phé- 
-  nylhydrazone trouvé par le coefñicient LE — 0,54081. 11 est bon d'opérer ce 
dosage sur des quantités de produit pouvant donner lieu à des pesées de 
- Ogr., 40 à O'gr., 25 de phénylhydrazone. 
L'aldéhyde benzoïque, comme on sait, s'oxyde directement à l'air avec 
assez de facilité, de telle sorte que lä pesée de petites quantités de ce 
principe ne peut se faire sans de grandes incertitudes sur la précision 
_ atteinte. Aussi, dans le but de vérifier l'exactitude du procédé que 
_  j'indique, ai-je opéré sur des quantités connues d’aldéhyde benzoïque 
; . pesé non à l'état de liberté, mais provenant du dédoublement d’un : 
…_ composé de formule bien déterminée, l'amygdaline. 
L- Des quantités pesées d'’amygdaline convenablement purifiée étaient 
dédoublées par l’émulsine; le mélange fermentaire était distillé et le 
distillat soumis à l’action de la phénylhydrazine dans les conditions 
indiquées ci-dessus. Les dosages ont conduit aux résultats suivants : 
| ALPÉHYDE BENZOÏQUE 
- ‘pour 100 parties d'amygdaline anhydre. 
A 
: % Trouvé. Théorie. 
- “ NME KT IR 23,19 
TOR RP AE TEE » 
DRE 24/11 -04,75 » - 
ab” | v. de EN ee 0 21,45 » 
- MeV: gas 209 F 
La méthode a été appliquée au dosage des quantités d'aldéhyde ben- 
zoïque fournies par Le dédoublement de la stmbunigrine, retirée par Bour- 
-  quelot et Danjou des feuilles de sureau noir, et par celui de la prulau- 
_ rasine, que je viens récemment d'isoler des feuilles de laurier-cerise. 
+ Voici les résultats oblenus : : 
ALDÉHYDE BENZOÏQUE 
pour 100 parties de glucoside anhydre. 
TT ne 
Trouvé. Théorie. 
ù Sambunigrine . . 34,82 ; 35,93 
Prulaurasine, . . 33,45 ; 35,93 
_ BioLoGre. Comptes RENDUS. — 1906. T. LX. 5 
