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SÉANCE DU 13 JANVIER SL 
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RECHERCHE DU SUGRE DE CANNE ET DES GLUCOSIDES DANS LES ESPÈCES DU 
GENRE Viburnum (CAPRIFOLIACÉES), 
par MM. Eu. BourqQueror et Em. Daxjou. 
En employant les enzymes à la recherche des principes immédiats 
- dans trois espèces de Sambucus, nous avons d'abord constaté, dans les 
feuilles de ces espèces, la présence du sucre de canne, ainsi que celle 
de glucosides hydrolysables par l’émulsine. 
Poursuivant nos invesligations sur ces derniers principes, nous avons 
établi ensuite que l’une de ces espèces, le sureau noir (Sambucus 
_nigra L.), et deux de ses variétés horticoles, le sureau pyramidal et le 
sureau à feuilies laciniées, renferment un glucoside cyanhydrique par- 
ticulier que nous avons réussi, finalement, à isoler à l'état cristallisé, 
et que nous avons décrit sous le nom de sambunigrine. 
Quant aux glucosides des deux autres espèces de Sambucus étudiées 
par nous, $. Æbulus L. et S. racemosa L., ils n’ont pas encore été isolés, 
mais il a été démontré par nos expériences qu'ils ne fournissent pas 
d'acide cyanhydrique sous l’action de l'émulsine (1). 
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Nos recherches n’ont pas été limilées à ces seules plantes; elles ont 
été étendues à un grand nombre d'autres, parmi lesquelles trois espèces 
d’un genre voisin du genre Sambucus, le genre Viburnum, nous paraissent 
mériter l'attention. Les feuilles de ces espèces, en effet, comme celles 
des Sambucus, renferment du sucre de canne et des glucosides hydro- 
lysables par l’émulsine. Nous exposerons ici, avec quelques détails, les 
expériences qui ont été faites sur l’une de ces espèces, le Viburnum 
Lantana L. (Mancienne), et nous nous contenterons pour les autres, 
qui se rapportent aux V. Opulus L. (Viorne Obier) et V, J'inus L. (Lau- 
rier Tin), d'en donner simplement les résultats. 
Recherche du sucre de canne et des glucosides dans les feuilles du 
. ViBurNUM LaNTaNa L. — Nos premiers essais ont porté sur des feuilles 
fraiches cueillies en juin dernier et provenant du jardin de l'École. 
de pharmacie. Ces feuilles renfermaient 57,5 p. 100 d'eau. 
200 grammes de feuilles qu’on avait cueillies quatre à cinq heures aupara- 
van!, ont été découpées dans 1.200 grammes d'alcool à 95 degrés bouillant, 
(1) Sur la présence d’un glucoside cyanhydrique dans les feuilles de sureau, 
Sambucus nigra L., Société de Biologie, séance du 1° juillet 1905. — Sur la 
présence d’un glucoside cyanhydrique dans le sureau et sur quelques-uns des 
principes immédiats de cette plante, Journ. de pharm. et de chim. [6], XXII, 
P- 154, 16 août 1905 (mémoire in extenso). — Sur la « sambunigrine », gluco- 
_ side cyanhydrique nouveau, retiré des feuilles de sureau noir, Société de 
Biologie, séance du 14 octobre 1905. 
