SÉANCE DU 3 FÉVRIER 233 
Nalepa. 1] fallait donc étudier d'abord séparément l'action de ces un 
sues, et c’est ce que nous avons fait. 
Nous avons commencé par vérifier les résultats négalifs des auteurs 
_ amtérieurs, et nous avons constaté que des macérations fluorées de 
glandes salivaires proprement dites (glandes postérieures) ne digèrent 
ni la fibrine, ni l'ovalbumine, ni la gélatine, et cela soit en milieu 
_ neutre, soit en milieu faiblement alcalin ou faiblement acide. 
_ _ Dans les mêmes conditions, des macérations fluorées de glandes de 
_Nalepa se sont montrées inactives sur les mêmes substances. 
. Nous avons alors pensé que les glandes postérieures sécrétent peut- 
| être un ferment inactif nécessitant, pour digérer les albuminoïdes, la 
_ présence d’une kinase, et nous avons cherché à activer la macération 
_ avec une solution Maé de porc; en ajoutant À centimètre 
. cube de celle-ci (solution vérifiée très active) à 3 centimètres cubes de 
macération fluorée représentant l'extrait de 20 paires de glandes, nous 
n'avons obtenu aucune digestion des petits cubes d'ovalbumine, ni de 
— Ja gélatine contenue dans des tubes de Mette. En faisant agir dans les 
ù mêmes conditions une solulion d’'entérokinase sur une macération de 
- glandes de Nalepa, mêmes résultats négatifs. 
Une hypothèse restait à vérifier : la kinase, nécessaire pour activer le 
…— ferment hypothétique cherché, ne serait-elle pas spéciale à l'Escargot ? 
« Dans ce cas, une des glandes salivaires pourrait, par exemple, sécréter 
- le ferment inactif, et l’autre la kinase. — Cela n'est pas, car en mélan- 
« geant des macérations fluorées de glandes postérieures et de glandes 
…. de Nalepa, nous n'avons pas obtenu plus de digestion qu'avec l'un ou 
- l’autre de ces sucs pris isolément. 
— Nous avons alors supposé que les deux paires de glandes salivaires, 
—… ou l'une d'elles, sécrètent le ferment, et que la kinase provient d'une 
autre partie de l'appareil digestif, c'est-à-dire soit de l'intestin, soit 
de l’hépatopancréas. Nous avons cherché à le vérifier, et voici les ré- 
_ sultats auxquels nous sommes arrivés : 
1° La paroi intestinale ne sécrète aucun ferment, ce que prouvent à la 
fois les recherches physiologiques et l'étude de sa constitution. Des 
macérations de glandes salivaires, soit glandes postérieures, soit glandes 
de Nalepa, mélangées à une macéralion de la paroi intestinale, ne pré- 
sentent aucun pouvoir protéolytique : donc aucune des glandes sali- 
vaires ne sécrète un ferment activé par une kinase intestinale. 
2° Les glandes salivaires sécrètent-elles un ferment activé par une 
kinase hépatopancréatique? Ou, inversement, activent-elles le ferment 
rotéolytique hépatopancréatique par une kinase? La réponse — néga- 
tive — semble fournie par l'expérience de Yung, qui a reconnu que le 
suc gastro-intestinal recueilli chez l'animal (sue qui n'est autre qu'un 
mélange de salive et de sécrétion hépatopancréatique), a une action 
protéolytique moins intense que l'extrait aqueux de foie seul. — En 
