278 j SOCIÉTÉ DE BIOLOGIE 
QUANTITÉ | QUANTITÉ QUANTITÉ QUANTITÉ RESTE 
4 : ? totale Ké. de H°0° Le H°0? ee H°0° $ H°?0? 
SE 3 Fe r| décomposé | décomposé :COMPOS à 
RSR ESA au bout . au Fe | au ont indécom- 
dans le tube| de 10 min. | de 30 min. |de 72? heures posé 
jo 2 catal. + 48 H°0* 98 mg. » 97,9 mg. » 0 mg. 
Do; HAN LEE VOUS AD 113 107 mg.| 108 » 6] 
30 id. — ide 148 132 445 °» 3 
40 id. —— ES L ie 164 140 157 161 mg. 3 
Do id. — FT: PRE: 190 157 169 188 - ; 2 
6o id. _— "O ROReA 2 211 135 174 187 24 
7o id. +- id." RME 143 150 190 180 
89 id. + 
YU: +de 920 150 LU 189 931 
- Voici une deuxième série : 
QUANTITÉ QUANTITÉ QUANTITÉ 
: totale - de 20? . de x°o? ne 
SÉRIE B de °° pur décomposé | décomposé  H?0? 
contenu au bout au bout 
. dans le tube |de 15 minutes | de 96 heures indécomposé 
. 5 calal. + 45 FR FLE 67 mg.| 67 mg. 
id. 
128 
195 
258 
329 
389 
498 
618 
791 
131 
DiSooooee 
Lo] 
1 
© 
1l est à remarquer, en examinant les deux tableaux précédents, 
que pour la série À, les 2 centimètres cubes de catalase décomposent. 
toute l’eau oxygénée mise à leur disposition depuis l'expérience 1 jusqu'à « 
l'expérience 5; mais qu'à partir de ce moment la capacité catalytique est 
épuisée ; de telle sorte qu'on peut dire que 2 centimètres cubes de 
notre macéralion de foie sont capables de décomposer une quantité de 
peroxyde d'hydrogène ne dépassant pas environ 180 milligrammes. 
Il ressort des expériences de la série B-aussi que 5 centimètres cubes 
de cette macération-là de foie peuvent décomposer 880 milligrammes 
de H?0° pur, et que c’est là le travail maximum que cette ueyfté de ca- 
talase est capable de fournir. , | 
Il est à remarquer aussi, ainsi que cela résulté “R expériences 6,7. 
et 8 de la série À et de Pa 10 de la série B, que la vitesse. 
initiale semble diminuer quand la concentration de H°0° attern cer- 
taines limites, mais qu’au bout d'un certain temps on arrive à atteindre 
tout de même le maximum prévu. 
Des expériences que nous venons de résumer, et d’autres pareilles” 
