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SÉANCE DU 6 FÉVRIER 317 
… (13) 
_ Unité de force 1000 (unilé forte) capable de coaguler 1000 centimètres 
- cubes de lait en 40 minutes à 35 degrés etc, etc. 
- Pour savoir quelle est l'unité qui convient, on fait d'abord une expé- 
_rience d'essai. 
Si le retard apporté à la coagulation du lait par l'addition de 1 centi- 
mètre cube de sérum est inappréciable, l’unité employée est trop forte. 
+ Si au contraire il n'y à pas coagulation après quatre heures au bain- 
marie à 35 degrés, l'unité employée est trop faible ou du moins le 
. volume de sérum qui annihilera cette unité sera inférieur à 1 centi- 
+ mètre cube. 
—…_ Le tableau suivant montre la force antiprésurante du sérum sanguin 
. de diverses espèces animales. 
VOLUME VOLUME 
de sérum FORGE de sérum FORCE 
ESPÈCES ANIMALES - annihilant ne annihilant antiprésu- 
énté de présure l'unité 
employée de présure 
de présure su de force 1000 
cent. cubes _ | cent. cubes 
Torpedo marmorala 
pille) 0,5 à 2 1 à 4 
Trigon Pastinaca (Tère). ; 
Scyllium nue) hrs 6 
Conger vulgaris (Congre) . . 20 
Homard 30 
Maïa Squinado (Araignée ‘de ] 
mer) 99 
| Cancer Pagurus (Crabe Tour- 
teau). 200 
Helix pomatia | . : 5 66 
Octopus vulgaris (Poulpe) . ; K 0,1 : 
Sépia (Seiche) plus de 20 | moins de ÿ 
Re Le sérum dialysé conserve son action antiprésurante laquelle est 
. totalement supprimée à 62 degrés. 
. Cet agent antiprésurant se comporte done comme une diastase. 
. L'examen de ce tableau montre que le sérum sanguin des animaux 
- inférieurs possède une action antiprésurante manifeste. Très faible chez 
; les: ‘crustacés, moyennement aclive chez les poissons, elle atteint un 
degré d'activité très grand chez certains céphalopodes (poulpe). 
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(Travail de la station biologique d'Arcachon. 
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Le Gérant : OCTAVE PORÉE. 
- Paris. — L. MARETHEUX, imprimeur, {, rue Cassette. 
