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SÉANCE DU 17 FÉVRIER 345 
avec l’eau salée. Chez le cobaye, après le lavage des tissus par l'eau 
ilée, on trouve seulement une légère diminution dans la catalase du 
cerveau et des muscles. Cette légère différence est facile à expliquer : 
Le säng du cobaye renferme environ dix fois plus de catalase que le 
sang du chien. Parmi les mammifères que nous avons examinés à ce 
point de vue, c’est le chien qui a le sang le moins riche en catalase. 
. Je ne rapporte pas ici les chiffres trouvés dans ces expériences. Je ne 
| erais que répéter les valeurs données dans le travail publié par 
Mie Stern et par moi {Archivio di Fisiologia, vol. IT, p. 471). 
_ Tous les tissus renferment des quantités plus ou moins grandes de 
catalase. 
. Les résultats de mes expériences sont done complètement contraires 
-à ceux obtenus par M. Iscovesco. Comment expliquer cette différence ? 
Les expériences sont tellement simples qu'on ne peut pas songer à une 
différence dans la manière de procéder. La seule explication possible 
me paraît être celle d'admettre que M. Iscovesco n’emploie pas le même 
… péroxyde d'hydrogène que celui dont nous nous sommes servis. 
… Dépuis les premières recherches nous avons toujours employé ‘’e 
perhydrol de Merck, qui est, comme on le sait, une solulion de peroxyde 
d'hydrogène chimiquement pur, obtenu par distillation. L'emploi d'un 
«produit débarrassé de sels est une condition indispensable pour un bon 
dosage de la catalase. Neilson et Brown (American Journal of Plysio- 
dogy, vol. X) ont trouvé qu'une très faible quantité de chlorure ct 
Do" de nitrate empêche en grande partie la décomposition du 
eroxyde d'hydrogène par la catalase du pancréas de chien. On pert 
faire remarquer que Neilson et Brown emploient dans ces expériences 
du pancréas de chien, qui d'après M. Iscovesco ne renferme point «le 
catalase. 
_ Mes résultats et ceux de M. Iscoveso diffèrent encore très sensiblement 
en ce qui regarde la catalase du foie. M. Iscovesco trouve que 50 centi- 
grammes de foie de chien ont décomposé en quinze minutes 20 centli- 
a ammes de H°0?. Or nous avons trouvé, M'®* Stern et moi, des chiffres 
bien supérieurs. D’après nos expériences 50 centigrammes de foie de 
chien décomposent dans l'espace de dix minutes 10 grammes environ 
de H?0°, c'est-à-dire une quantité cinquante fois au moins supérieure à 
elle trouvée par M. Iscovesco. Etant donné ce résultat pour le foie, il 
Li étonnant que M. Iscovesco ne trouve pas de catalase dans la 
, dans le pancréas, etc., qui sont beaucoup moins riches en catulase 
ele foie. | 
tons — {° Les tissus des animaux ne perdent pas la catalase 
q u'ils renferment par une circulation artificielle prolongée d'eau salée. 
ès ce lavage à l’eau salée tous les tissus animaux renferment de la 
talase, mais ils en renferment des quantilés variables. 
