426 RÉUNION BIOLOGIQUE DE NANCY 
en fonçant de couleur et se transforment en une masse homogène, gri- 
sâtre et un peu translucide. | 
Malgré la perte résultant de la glycolyse pendant le temps écoulé 
entre la mort ét le moment de l'analyse, les chiffres mentionnés” 
ci-dessus sont d'accord avec ceux de Beaunis, qui dit que la proportion 
de glycogène du foie varie en moyenne de 1 À à 5 p. 100 suivant les. 
diverses espèces animales. | 
Morat et Doyon disent que, chez les animaux de laboratoire, on peut 
trouver plus de 10 p. 100 de glycogène dans le foie frais (Physiol., t. I," 
p- 185); et Lambling (loc. cit.) rappelle que le taux peut s'élever à 
12 p. 100 chez les animaux par une alimentation riche en sucre; cette 
condition n’est pas indispensable. Je trouve en effet, parmi mes notes 
de laboratoire, qu'un lapin tué le 24 janvier 1900 a donné les chiffres 
suivants : 
Poids du foie, 185 gr.; — glycogène total, 19 gr. 61; soit : 10,6 p. 400. . 
Les lapins bien nourris (carottes, son, avoine) sont, on peut le dire,. 
en état de digestion presque continue, ce qui explique cette forte teneur 
du foie en glycogène. 
CHLORE ORGANIQUE ET ACIDITÉ DE LA MUQUEUSE 
DE L’'INTESTIN GRÊLE DE L'HOMME, 
par M. LÉON GARNIER. 
Ayant eu l’occasion d'étudier le tube digestif absolument frais d’un 
individu mort subitement d’une lésion cardiaque en pleine santé appa=« 
rente, j'ai constaté que, de même que chez le chien, la muqueuse dem 
l'intestin grêle de l’homme paraîtrait, suivant M. J. Périn (1), contenir 
du chlore organique, ainsi que le prouvent les chiffres suivants : 
Incinération avec COSNa*? pur . . .  HCI p. 1.000. 1,063 
Incinération sirhple : 2 M4 0 Id. 0,282 
D'où-prétendu 220070 HCI organique. 0,781 
Mais comme pour le chien, ainsi que je l’ai démontré antérieure 
. 5 : Ë : 
ment (2), le fait trouve son explication dans le déplacement d’une 
partie de l'acide des chlorures par l'acide phosphorique provenant de 
(4) Comptes rendus de la Société de Biologie, 1903, p. 1136, séance du 17 oc- 
tobre. à 
(2) Réunion biologique de Nancy, séance du 12 janvier 1904 et Comptes rendus 
de la Société de Biologie, 1904, p. 74 et 76. 4 
