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40 degrés en présence de toluène. Au bout de quelques heures on cons- 
tate l'existence d’un sucre actif sur la lumière polarisée, réduisant la 
liqueur de Fehling, fermentescible et caractérisé par son osazone 
comme étant du glucose. Le liquide trouble obtenu ci-dessus, traité par 
l'alcool fort, donne un précipité qui, après vingt-quatre heures de con- 
tact, est filtré sur le vide. Desséché, broyé, tamisé et agité à plusieurs 
reprises avec de l’éther pour le débarrasser de la majeure partie des 
substances grasses, il donne une poudre grise. Celle-ci, mise à macérer 
dans la glycérine, l’eau pure ou fluorée ou encore le sérum artificiel, 
fournit des liqueurs qui après filtration jouissent d’un pouvoir amyloly- 
tique intense. Ces macérations perdent leurs propriétés si on les fait 
bouillir ; leur activité est maxima aux environs de 38 degrés. 
Le procédé à l’éther saturé d'eau employé par von Wittich pour 
l'extraction des principes actifs de certains sucs digestifs et qui a donné 
de si bons résultats à Porcher pour l’obtention de la lactase fournit 
avec la glande interstitielle des liquides diastasifères des plus éner- 
giques et conservant leurs propriétés pendant plusieurs mois; il suffit 
de quelques gouttes pour transformer en glucose de grandes quantités . 
d’amidon. 
Les solutions diastasiques n’agissent pas sur le lactose, le saccharose, 
l’amygdaline ; en dehors de l’amidon, elles transforment également la 
dextrine, le glycogène et le maltose en glucose. 
Au cours de la transformation de l’amidon en glucose, laquelle n’est 
d’ailleurs jamais totale, nous avons pu saisir le passage par le terme 
intermédiaire dextrine, mais nous n'avons pu observer le terme 
mallose. 
Les poudres diastasifères que nous avons obtenues tout à l'heure 
agissent aussi sur les graisses neutres pour les saponifier; le salol est 
également décomposé et l'acide salicylique mis en liberté a été caracté- 
risé par ses réactions. 
Dans le testicule des fœtus (homme, chien, taureau,. verrat) et des 
jeunes, c’est-à-dire à un*moment où la glande interstitielle est bien 
développée, alors que la glande séminale n’est qu'à l’état embryonnaire, 
nous avons retrouvé les mêmes ferments solubles. 
Ceux-ci, existant aussi dans le testicule des adultes, nous croyons 
devoir conclure que les diastases hydrolysantes rencontrées d’une 
manière très générale dans le testicule des mammifères ont leur origine 
dans la glande interstitielle de cet organe. 
(Laboratoire de Chimie de l'École vétérinaire de Lyon.) 
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