SÉANCE DU 7 AVRIL 665 
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La même expérience avait été réalisée quelques Jours auparavant 
dans les mêmes conditions, sauf que le chien recevait avec sa nourri- 
t re À grammes de sel. Sa sécrétion quotidienne était donc plus abon- 
ne, et, en vertu de la loi que nous avons posée plus haut, l’action du 
bonate de soude se manifesta moins nettement. D'ailleurs voici les 
Suc sécrété HCI sécrété 
par le par le HCI p. 1000. Pepsine. 
petit estomac. petit estomac. 
39cc7 051816 4,57 mm 
4,34 4mm 
2 gr. 50 CONaH. 4105 082061 
y eut aucune persistance de l'excitation. 
on examine ce qui se passe dans le grand estomac, on y constate 
ement l'équivalent de ce que nous avions noté chez l'homme 
nos expériences antérieures. Quand du bicarbonate de soude 
a jouté aux aliments, après une première période d'alcalinisation, 
quantité d’acide chlorhydrique libre tend à devenir vers la fin 
a digestion plus forte qu'elle n’était en l'absence du bicarbonate. 
t seulement quand la dose est massive (3 grammes par exemple 
un chien à régime déchloruré) que l'acidité normale peut ne pas 
et > reconquise au moment où les aliments quittent l'estomac. 
- Quand le chien était au régime sans sel, le contenu du grand estomac 
nnait à aucun moment la réaction de l'acide chlorhydrique libre 
s ingestion de 2 gr. 50 de bicarbonate avec le repas, la proportion 
éleva jusqu’à 0,73 p. 1000. Quand le chien ingérait quotidienne- 
it À grammes de sel, la proportion d'acide chlorhydrique libre attei- 
, dans son grand estomac, 0,5 p. 1000. Après_l'ingestion avec le 
_ de 2 gr. 50 de bicarbonate de soude, elle put s'élever jusqu’à 
sé emble que, contrairement à la sécrétion aqueuse et à la sécrétion 
rhydrique, la sécrétion de la pepsine est diminuée par l'usage du 
bonate de soude. Des expériences ultérieures permettront d'étu- 
ec plus de précision ses variations. 
urd'hui nous nous bornons à constater que nos nouvelles expé- 
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