CS ne et 
SÉANCE DU 19 Mat 851 
: À lexamen microscopique les voiles jeunes diffèrent peu par leur 
constitution cellulaire des dépôts de fond, on remarque bien quelques 
éléments allongés, mais il y a toujours prédominance des cellules sphéri- 
ques. En vieillissant les cellules s’allongent en forme de boudin, et parfois 
même on y peut voir des associations simulant en gros une sorte de 
mycélium. Le dépôt de fond est constitué par des cellules sphériques. 
La levure gastrique sécrète de l’invertine et par suite dédouble le 
sucre de canne, elle ne produit pas la fermentation alcoolique, et elle est 
sans action sur le glucose, le maltose et le galactose. 
Sur l’amidon et l’inuline, les résultats sont également négatifs. 
Au début on n’observe aucune modification apparente sur le lait: tou- 
tefois au bout de 18 jours, j'ai constaté la précipitation de la caséine sans 
redissolution de cette dernière. 
La formation des axospores de levure a été tentée sur bloc de plâtre, 
suivant la technique donnée par Holm et Poulsen (1). Nos recherches 
sont restées infructueuses. Un deuxième essai à été fait sur papier 
buvard imprégné d’un liquide nutritif lactosé. Le résultat est resté le 
même. Ce microorganisme est une levure, et, suivant Hansen,il faudrait 
le classer dans la catégorie des Torulas. Nous préférerons la dénomi- 
nation de Cryptococcus, et nous proposons à cet effet le nom de Crypto- 
‘coccus Salmoneus. 
Ce germe cesse de végéter entre 1 pour 200 et 1 pour 300 d’acide 
chlorhydrique pur; des dilutions successives permettent de considérer 
que la limite de développement en milieu chlorhydrique est comprise 
entre 4 gr. 60 et 4 gr. 70 d’acide chlorhydrique pur pour 1.000. 
En milieu alcalin la levure cesse de vivre entre 3 gr. 30 et 3 gr. 40 de 
soude pure pour 4,000. 
Des expériences en cours feront connaître l’action de certains antisep- 
tiques sur le développement de cette levure en même temps que les 
principales propriétés du pigment sécrété par le microorganisme. 
(Travail du laboratoire de M. le professeur Roger). 
SUR LE SUDAN ET L'IODE LACTIQUES ET SUR LEUR EMPLOI 
DANS LES COLORATIONS COMBINÉES, 
par M. F. Guéauex. 
Depuis quelques années, on se sert en histologie, comme réactif des 
graisses, du Sudan III ou « Cerasinroth », obtenu par l’action de l’ami- 
(1) Hozu et PouLsex, Meddel. fra Carlsberg Laboratoriet, Bd. Il, p. 218, 141, 1883-88. 
