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face aux besoins de l’organisme. Je crains même que l’avenir ne prouve 
qu’elles sont trop élevées. » 
J'ai repris la question en 1903 (1); et des faits nouveaux étant venus 
confirmer cette dernière opinion, je restai plus ferme sur mon premier 
chiffre de 38 calories et J'exprimai même pour lui les craintes que 
j'avais émises trois ans avant pour celui de 40. 
Enfin dans un travail en cours de publication (2), j'avais encore conservé 
ce chiffre de38 calories par kilogramme du poids normal, soit 2,470 pour 
65 kilogrammes, mais toujours en le considérant comme largement suf- 
fisant, même pour la partie la plus active de la période adulte, de 25 à 
3) ans. 
D'autre part, dans des travaux qui remontent à la même époque. et 
dont beaucoup ont été communiqués à notre Société (3), j’ai insisté sur 
l'influence de la température ambiante sur les dépenses de l’organisme. 
que les variations de cette température fussent dues aux climats, aux 
saisons ou aux altitudes. Sur les animaux, herbivores et carnivores, j’ai 
montré que pour les maintenir à leur poids initial, il fallait une quan- 
tité d'aliments donnant deux fois plus de calories pendant l’hiver que 
pendant l’été; et cependant les différences de température n’avaient pas 
atteint 20 degrés. 
L'influence des saisons sur les dépenses de l’organisme chez les ani- 
maux fut, du reste, bientôt confirmée par J. Noë (4) en opérant sur le 
hérisson, par Larguier des Bancels (5) sur le pigeon et surtout par 
Ch. Richet (6) sur le chien. 
Pour l’HomuE, en mettant à profit mes séjours dans les pays chauds et 
en complétant ces données par celles recueillies pendant les diverses 
saisons des régions tempérées, je suis également arrivé à donner aux 
variations de la température ambiante sur les dépenses en calories une 
influence considérable. D’après ces observations, en effet, ces dépenses 
varieraient par kilog. du poids normal depuis 27 calories pendant la 
saison froide des pays chauds (25° à 30°), jusqu’à 48 calories pendant la 
saison froide des pays froids (+ 5° et au-dessous) (7). Er ce qui con- 
cerne nos saisons, mes observations m'ont conduit à cette conclusion que 
d’une manière générale et approximative la ration moyenne devait être 
(1) Archives générales de médecine : Aperçu général sur la ration d'entretien pen- 
dant les saisons intermédiaires des climats tempérés, 1903, p. 1164. 
(2) Traité de l'alimentation et de la nutrition à l’état normal et pathologique, 2° vo- 
lume, Doin, Paris, en cours de publication. 
(3) Société de Biologie, 1899, 25 février, 23 mars et 23 décembre; 1900, 25 avril, 
6 octobre, 8 décembre. 
(4) Societé de Biologie, 10 janvier 1902. 
(>) Jbid., 8 février 1902. 
(6) Ibid., 25 janvier 1902. 
(7) Travail déjà cité, paru dans les Archives de médecine navale, Doin, Paris, 
page 62. 
