Die Verbreitung des Singvogelmordes. 525 



Es geschieht dies deswegen auch bei Völkern und in Zeiten, wo 

 der Sinn für die Natur noch wenig oder nicht oder nur bei einzelnen 

 geweckt ist, bei Naturvölkern, bei herzlosen Nationen, die auch ihre 

 Feinde mitleidslos verbluten sehen, in Zeiten, wo das sittliche Niveau 

 ein tiefes ist. 



Spricht man von Vogelmördern in unserem Sinne, so denkt man, 

 vornehmlich in unserem Volke, an die Herren Italiener. Dabei hat 

 man nun allerdings den Nagel auf den Kopf getroffen oder in die 

 Wurzel des Baumes gehauen, der seinen Stamm auf dem Boden aller 

 romanischen Völker, seine Aeste über alle Staaten Europas, über alle 

 Erdteile ausbreitet. Denn die Verfolgung nützlicher Kleinvögel für 

 die Küche ist sporadisch überall wahrzunehmen, wo der Herr der 

 Schöpfung haust. 



Der Grundstock dieser gastronomischen Sitte findet sich jedoch, 

 wie bemerkt, in Europa. Haben wir seine Geschichte verfolgt, so 

 werden wir in Kürze auch seine fremdländischen Ausläufer kennzeichnen. 



Lange vor Beginn unserer Zeitrechnung bildete sich auf der 

 italienischen Halbinsel ein Volk, welches bald kräftig gedieh, mächtig 

 und eichenstark wurde. Aber während der Jahrhunderte waren Einfach- 

 heit und Abhärtung Sitte bei den Bürgern, nicht nur bei den Armen, 

 sondern auch bei den Reichen und Mächtigen. Aber das Glück, das 

 nicht nur einzelne, sondern auch ganze Völker verdirbt, machte aus 

 diesen achtenswerten Kraftnaturen Weichlinge und Verschwender, denen 

 Rüben und die Erträgnisse der Viehzucht als Nahrungsmittel nicht mehr 

 genügten. Auch das gewöhnliche Wildbret ihrer Wälder ward ihnen 

 zu grobfaserig und unangenehmen Geschmackes, und sie gingen darauf 

 aus, Besseres, Feineres einzufangen, zu erjagen und aus fremden Ländern 

 zu beziehen. Die Römer waren zur Zeit Christi solche Feinschmecker, 

 wie sie in dieser Hinsicht kein Volk mehr erreicht hat, Es ist dies 

 auch nicht schade! Denn die Reichen Roms assen an Vogelwildbret 

 nicht nur die verschiedenen einheimischen Hühner, Fasanen, Pfauen, 

 Schwäne, Störche und Teile von Flamingos, sondern auch Wachteln, 

 Lerchen, Fettammern, Drosseln und auch die meisten der im Lande 

 lebenden kleineren Vögel. Manche dieser Tiere wurden in besonderen 

 Mastanstalten bei Lampenlicht zu Fettklumpen umgebildet und dem 



