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im Monat August. Die Anispflanzen werden ausgerissen und gebunden, $0- 
dann getrocknet und gedroschen. Gut ist es, den erdroschenen Samen noch 
einige Tage mit der Spreu auf einem luftigen Orte liegen zu lassen und mehr- 
mals umzuwenden. Er reift und dünstet gut aus, bekommt eine hübsche gleich- 
mässige Farbe und wird vor dem Schimmeln geschützt. Man erntet von ı ha 
ı bis 2 q Körner bei gemischter Saat, dagegen 4 bis 9 q bei reiner Saat. 
Die Gesamtproduktion an Anis dürfte jedoch im ganzen höchstens 200 
bis 300 q betragen, trotzdem ı q mit 45 bis 60 fl. bezahlt wird. Der Grund 
dieser Erscheinung ist in der Empfindlichkeit und dem unsicheren Gedeihen 
der Anispflanze zu suchen. i 
Der Fenchel. In dem nordöstlichen Teile des Znaimer Bezirkes, und 
zwar hauptsächlich in den Gemeindegebieten von Gross-Olkowitz, Lechwitz, 
Moskowitz, Schakwitz u. a. m., wird der Fenchel kultiviert. 
jähriges Gewächs und liefert drei Jahre lang Ernten. 2 
Seine Kultur ist jedoch sehr im Abnehmen begriffen, da er durch a 
Witterungseinflüsse, hauptsächlich aber durch Nässe und Fröste leidet. a 
er Anbau erfolgt gewöhnlich im August des einen Jahres, um im August und a 
September des nächsten Jahres bereits eine Ernte zu geben, oder aber, es wird 
der Fenchel erst im Frühjahr angebaut, wo er dann seltener im selben Jahre 
zur Reife gelangt. Man braucht i5 bis eo kg Samen auf ı ha, und erntet 
6 bis 12 q Körner. Der Preis schwankt zwischen 28 bis 35 fl. für 100 kg. ER 
Sehr zeitraubend ist die Ernte des Fenchels; denn derselbe reift sehr un- 
gleich und man muss schon von Mitte August bis Anfang, ja Mitte Oktober 
gewöhnlich zweimal in der Woche die Felder durchgehen und die reifen Fenchel- 
rosen abschneiden. Regen und Kälte in den Herbstmonaten verzögern die 
Reife sehr, und der Fenchel reift in solchen Fällen oft gar nicht aus. Be 
c) Der Kümmel wird erst in den letzten Jahren versuchsweise im kleinen 3 
Massstabe angebaut, liefert aber zufriedenstellende Erträge. Anbaumenge 5 bis A 
13 kg, Ernte 6 bis ı5 q ä& 28 bis 35 fl. 
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d) Der Koriander wird in einigen Ortschaften, so z. B. in Rausenbruck, Miez- 7 
mans u. a., kultiviert und gedeiht recht gut. Die Saatmenge beträgt 20 bis 30 kg, die % 
Ernte 6 bis 15 q auf ı ha. Der Preis wechselt zwischen ı2 und 20 fl. für 100 Kg- 
e) Der Senf ist hauptsächlich in Rausenbruck und Miezmans sowie den 
nächstgelegenen Ortschaften zu finden. Kultiviert wird sowohl der weisse als auch 
der schwarze Senf und er gedeiht recht gut. 
Anbaumenge 15 bis 25 kg, Ernte 
8 bis en q pro ı ha. Der Preis schwankt zwischen ı2 und 25 fl. pro 100 Kg. 
Ein Handelsartikel, mit dessen Kultur sich auch einige Gemeinden be- 
fassen, ist die Trigonella foenum graecum, deren Körner zur Bereitung des 
Korneuburger Viehpulvers ünd anderer tierischer Heilmittel verwendet werden. 
Wistaria polystachya C. Koch. 
(Wistaria chinensis D. C., Glycine sinensis Sims.). 
Gi Abb; 4. 
&- es gilt, grössere „Flächen schnell SE nand zu beranken, giebt e&8° 
zn... kaum SER O als Glycine sinensis (die nach Koehne’s . 
ogie Jetzt Wistaria poly stachya C. Koch heissen a ee 
dass sonnige Lage und ein Klima, wo dieselbe winterhart, A sind. 
