Über den Gartenbau in Russland. z 
erwarten. Dagegen liefern sie Trauben, welche zu den schönsten und 
köstlichsten Tafeltrauben der Welt gehören und einen bedeutenden Handels- 
artikel bilden. Man findet sie in Moskau und St. Petersburg den ganzen 
Winter hindurch in vortrefflichstem Zustande von seltener Grösse und exquisitem 
Wohlgeschmack. Kaiserin Elisabeth litt kaum andere auf ihrer Tatel. Die 
Aufbewahrung ist ebenso eigentümlich als einfach. Man schneidet die Trauben 
ab, ehe dieselben ihre vollkommene Reife erlangt haben, ohne die Beeren 
irgendwie mit den Händen zu berühren, sondert von diesen alle nur im 
entferntesten schadhaften ab, legt nun. die Trauben so, dass sie sich nicht 
berühren können, in ungeheure irdene Töpfe (von 30 bis 40 Liter Inhalt), und 
füllt die Zwischenräume mit Hirse aus. Eine Hauptsache ist sodann, den irdenen 
Deckel des nach oben ziemlich eng auslaufenden Topfes so luftdicht als möglich 
zu schliessen. Das geschieht auf chinesische Weise, indem man die Fuge so 
dick als möglich mit Glaserkitt ausstreicht und zuletzt noch darüber mehrfache 
Lagen Papier klebt. Sind diese Erfordernisse gehörig erfüllt, so halten sich 
die Trauben, wie Petersburger Kaufleute versichern, länger als 2 Jahre. Die 
Astrachaner Trauben haben Beeren grösser als die Kirschen und länglich, von 
ungemeiner Süssigkeit. Neuerdings werden grosse Quantitäten davon auf obige 
Weise versendet und zur Veredelung des Mostes bei der Champagnerfabrikation 
am Don verbraucht.« 
Bei dieser Gelegenheit möchte ich gleich noch einige Mitteilungen über 
den Weinbau im Transkaspigebiete überhaupt machen, welche sich auf 
das neueste, von der russischen Regierung zusammengestellte und mir von 
derselben zur Benutzung überlassene Material stützen. Die Weinrebe wächst 
im Transkaspigebiete fast überall. Die Gesamtfläche der daselbst befindlichen 
Weingüter beträgt etwa 20 000 Djessatinen;*) dieselben liefern jährlich nicht 
weniger als 7 Millionen Pud Weintrauben im Werte von etwa 3 Millionen 
Rubel. Der Ertrag eines Hektar würde demnach 5247,725 Kilogramm im Werte 
on 297,94 Mark sein, so dass ı00 Kilo Weintrauben mit 5,67 Mark berechnet 
sind. In früherer Zeit baute man hier nur Lokalsorten des Weinstockes an: 
eg verbietet. Die Russen lenkten ihre Aufmerksamkeit auf diesen 
abrikationszweig und begannen Wein aus den Lokalsorten der Weinreben zu 
ereiten. Zu Beginn der Soer Jahre wurden Versuche mit der Anzucht besserer 
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WTopäischer Sorten gemacht, krimsche, kaukasische. französische, aber auch 
amerikanische 
die Rebi n ausserordentlicher Bedeutung, dass der Weinstock hier gegen 
Felder aus fast sn gesichert ist, da er ausschliesslich nur auf berieselten 
TER angebaut wird, so dass die Wurzeln jährlich zu bestimmter Zeit über- 
Feind AYE werden, was als das beste Mittel im Kampfe gegen den genannten 
etrachtet wird. 
noch Ausser zur Weinbereitung werden die Weintrauben von den Eingeborenen 
a frischem Zustande sowie in grossen Massen zur Fabrikation von 
2,17 ER, Djessatine — 10 925,20 Quadratmeter, ı Pud = 16,3804 Kilogramm, ı Rubel = 
