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3 trocknung 
l Mit dem D 
Die Dörrapparate in den Vereinigten Staaten. 245 
dann nach Bedarf durch einen oder beide Apparate in 18 Röhren in die Höhe 
und kehrt wieder zurück. Von 2 zu 2 Fuss sind sogenannte Deflektoren, 
schmale Querwände an den Seiten, welche die warme Luft nötigen, unter die 
Horden zu treten. Doch bleibt noch 2 Zoll Raum an den Seiten, damit die 
feuchte Luft entweichen kann. Der Williams’sche Apparat ist der Länge nach 
in zwei senkrechte, im Querschnitt fast quadratische Schächte von 1,5 m Seiten- 
maass geteilt und enthält 112 Horden; diese hängen an Gliederketten, die mittelst 
einer Haspel gedreht werden, so dass die Horden in dem einen Schachte 
= können. Sie erhalten erst die Hitze von der einen, dann von der anderen Seite. 
Als Hauptvorzug erwähnte mir Frau Nicodemus (ihr Gemahl war ab- 
= Wesend), dass man in 15 Minuten durch einfaches Drehen an der Haspel die 
_ 112 Horden durchsehen könne, ferner die gleichmässige Wärme von unten bis 
_ oben und den guten Abzug. Man kann bis 200, ja 230° Fahrenheit (93 bis 
: 1100 Celsius) Hitze geben, ohne ein Anbrennen befürchten zu müssen, doch ist 
8 besser, nicht über 2009 zu gehen. 
Neuerdings haben S. E. Sprout & Co. die Anordnung der Röhren noch 
Verbessert, auch eine Pumpe angebracht, um den kondensierten Dampf wieder 
nach 
mach 
dem Kessel zu bringen, was den Apparat noch wirksamer und sparsamer 
t. 
Preis beträgt frei New-York, Stadt, oder bei einer ähnlichen 
Der 
4 Entfernung, vollständig, aber ohne den Dampfkessel, 600 Dollar (2500 Mark). 
Die früheren Williams’schen Apparate, in denen mit heisser Luft getrocknet 
€, sind fast alle in solche zum Dörren mittelst Dampf umgewandelt. 
h bei Herrn J. Mitchell Stover in Edgemont sah ich zwei 
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a Williams’sche Dörren, aber nicht in Thätigkeit, da er seine Pfirsiche lieber 
Herr Stover lobt den Apparat ebenfalls sehr; man kann auf jedem 
(ca. 1800 Liter) Pfirsiche in 10 Stunden trocknen, nötigenfalls in 
tunden zweimal so viel. Den einen älteren Apparat mit heisser Luft- 
hat Herr Stover auch in einen mit Dampfheizung umändern. lassen. 
ampf aus einem ı5 pferdigen Dampfkessel, der zu anderen Zeiten die 
für seine Konservenfabrikation treibt und besonders auch den Dampf 
nservenkessel liefert, heizt Herr Stover beide Apparate. Die ganze 
ht nicht mehr Mühe als die Heizung eines Hauses mit Dampf und 
ch nicht mehr Gefahr; ein Mann kann beide Apparate zugleich 
b) Der Trescott-Dörrapparat. 
(Siehe Abbildung 33.) 
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Ri v Trescottapparat von der W. A. Trescott Manufacturing Co., 
a N. Y., besteht aus einem der Länge nach nicht geteilten Schacht und 
aeidet sich in der Hinsicht wesentlich vom Williams’schen. Er wird - 
mit h 
“et Luft erwärmt, die Horden werden unten eingeschoben und oben 
nommen, 
endet ; a 
i Windh emer kurzen nochmaligen senkrechten Biegung nach aufwärts 
aube, den Ventilator, zu münden. Dabei ist dieses Rauchrohr 
