518 Die Dörrapparate in den Vereinigten Staaten. 
sind wiederum auch für mittleren Befrieb passend, wie sich denn selbst- 
verständlich eine strenge Grenze nicht ziehen lässt. 
a) Die Zimmermann-Dörre. 
Die Zimmermann-Dörre, welche nach dem Katalog in 24 000 Exemplaren 
verbreitet sein soll, wurde ursprünglich von der Zimmermann Manufacturing Co. 
zu Burlington, Iowa, gefertigt; jetzt aber ist das Geschäft dieser Firma von 
The Blymner Iron Works Co. in Cincinnati, Ohio, käuflich übernommen, einer 
Anstalt, die besonders auch Maschinen für Rohrzucker- und Sorghumzucker- 
fabrikation liefert. 
Der Apparat gleicht in seiner äusseren Form etwa einem Geldschranke, 
aber mit gewölbtem Dach und einem darüber hinausragenden Schornstein. 
Er ist aus verzinktem Eisenblech. Das Prinzip ist, dass Ströme erhitzter Luft, 
welche durch und um die Feuerung aufsteigen, nicht nur von unten, sondern 
auch von den Seiten über die Früchte streichen. Jede Horde erhält ihre Wärme 
direkt und soll ein sehr gleichmässiges Produkt liefern. Bei den grösseren 
Apparaten wird das Rauchrohr mit dem Ventilationsrohr so verbunden, dass 
der aus dem Feuerraum aufsteigende Luftstrom die Absaugung der feuchten 
Dämpfe befördert. 
Der Ofen ist unten; am Boden sind Schieber, um mehr oder wenig 
kalte Luft zuzulassen, die dann in Berührung mit dem Ofen erwärmt aufsteigt. 
Die Horden sind aus verzinktem Eisendraht. 
Der Apparat ist ziemlich leicht transportabel und kann im Freien oder 
auch im Hause gebraucht werden; im letzteren Falle muss er natürlich mit 
einem Schornstein verbunden werden. Man ist beim Trocknen im Hause selbst- 
verständlich unabhängig vom Weiter, das Obst leidet nicht durch Regen, 
Staub etc. und trocknet sehr schnell. Ganz besonders eignet die Dörre sich 
Backofen benutzen, indem man die Horden herausnimmt und ein Eisenblech 
einschiebt. 
Gerühmt wird an den Zimmermannschen Apparaten Tragbar 
Raum, Verwendbarkeit der kleineren für mancherlei Zwecke im Hause, 
als Speiseschrank etc., Feuersicherheit, geringer Verbrauch an Feuerung vier 
ist besser als Kohlen) und leichte Handhabung. Dieselben werden IN ; 
Grössen gefertigt: : 
keit, geringer 
auch 
(Holz 
i x Zahl der 
Leistung in Äpfeln Ge- 
\ $ : TiefelBreit.|Höhe] Horden 
No. Name. ii 44 Seunden. wicht, [TiefefBrei mp 
Bushel (ca. 35 1) feei Zoll. | Zoll. | Fuss. Grösse. 
1. | Dryer and Baker | 3—5 —100— 180| 150 | 24 | 26 I 4 6 
à 22X22“ 
2| » nn [5-7 =180— 20| 225 | 24 | 26 | 5 12 
Si Dry... 115—20=540— 720] 600 | 4413716 24 
i 15% 34 u 
4. | Factory Dryer .[20—-30— 720-1080 | 1000 | 44 | 37 [10 48 
