Die Dörrapparate in den Vereinigten Staaten. 573 
hei jeder guten Kultur; es gehört als ganz selbstverständlich zum A-B-C der 
Planzenpflege. Die Düngungsergebnisse sind aber erfahrungsgemäss ganz ab- 
weichende, oft sogar entgegengesetzte, je nachdem, ob grobe Kulturfehler oder 
der Zustand einer Pflanze vorher erkannt worden sind oder nicht. Hieraus, 
aus den so oft ganz ungeeigneten, von nicht sachverständigen Personen em- 
piohlenen Düngermischungen, aus der unrichtigen Anwendung der Mineral- 
lünger, indem man sich nach dem Grundsatze: »Viel hilft viele leicht ver- 
leiten lässt, zu viel zu nehmen, entstehen die meisten Misserfolge, welche ganz 
ingerechter Weise dann den Düngemitteln selbst zur Last gelegt werden. 
_ Wir brauchen noch lange keine Gartenbau-Akademie, eine solche würde 
‚den weiten Kreisen unserer Berufsgenossen, welche berufen sind, den ge- 
‚samten Gartenbau handwerksmässig zu fördern, wenig nützen; aber gerade 
denen muss zuerst geholfen werden, denn sie haben den Konkurrenzkampf 
mit dem Auslande auszufechten. Wir brauchen befähigte Personen, welche 
‚den guten Willen haben, einheitliche, feste Leitsätze in ihrem Zweige des 
Gartenbaues aufzustellen. Wir brauchen weiter sehr viele Personen, die den 
angehenden Gärtnern, welche sich eine gründliche allgemeine Berufsbildung 
aneignen wollen, solche Leitsätze auch so klarzulegen verstehen, dass schon 
die Lehrlinge sie begreifen können oder vielmehr, dass die Lehrlinge sie 
begreifen lernen, indem die letzteren mehr zur Objektivität im Urteilen 
Bogen und vor leichtfertigem Schliessen bewahrt werden. 
- — Die Dörrapparate in den Vereinigten Staaten. 
' (Aus dem amtlichen Bericht über die Weltausstellung in Chicago 1893.) 
i Von Dr. L. Wittmack. [Schluss.] 
A Es würde zu weit führen, alle die verschiedenen Dörren, welche in Nord- 
er ika vorkommen, zu besprechen, viele haben nur ein historisches Interesse. 
\ e ganz genaue Zusammenstellung aus neuerer Zeit findet sich in einem 
h geschriebenen Werke: »Das Dörren der Früchte«, praktisches Hand- 
ich von V. Tscherniaeff, 2. verbesserte Auflage, St. Petersburg 1891, 
® S, 187 Abbildungen, das ich durch die Güte des Herrn Otto Hillig, in 
„na Hillig & Westphal, Berlin, einsehen konnte. In dieser Schrift sind auch 
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bst für den Handel 
nd dass bei 
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en icht anschaffen. Aber auf genossensc Hon TG 
‚auch hier etwas erreichen. Vielleicht könnten mit manchen i 
Smeiereien Dörranstalten verbunden werden, da in ersteren der 
