626 Obstverpackung, -Transport und -Handel in den Vereinigten Staaten. 
mit ganz besonderer Sorgfalt der Herstellung zweckmässiger Transportgefässe 
gewidmet. Ein Hauptprinzip ist dabei, für Luftzirkulation zu sorgen und bei 
zarteren Früchten die Körbe oder Kistchen nicht zu gross zu. machen, damit 
nicht später beim Verkauf im Kleinen wieder mehrmals Früchte aus dem Korbe 
herausgenommen werden müssen. Jede Berührung schadet, man verkauft daher 
lieber kleine Körbe, die nicht geteilt zu werden brauchen, und der Käufer hat 
zugleich die Sicherheit, dass das Obst möglichst wenig mit den Händen an- 
gefasst ist. Viele dieser kleinen Körbe werden dann in eine Kiste oder einen 
Lattenverschlag, crate, gepackt. 
Schon bei der Ernte selbst verfährt man sehr vorsichtig und sucht Be- 
rührung und Stossen des Obstes möglichst zu vermeiden; in Süd-Kalifornien, 
bei Los Angeles z. B., sah ich, dass man die Citronen beim Pflücken in wollene 
Decken legt. 
Ein weiterer wichtiger Umstand, der dem Obstgeschäft zu einer grossen 
Zuverlässigkeit verholfen hat, ist das Sortieren oder »Gradieren« des Obstes 
nach dem Pflücken, sowohl für den Frischversand wie für Konserven- oder 
Dörrobstbereitung, Wie das selbst bei Erdbeeren, die doch so ausserordent- 
lich empfindlich, möglich ist, ist schon bei der Erdbeerkultur in Süd-Karolina 
geschildert*). Bei anderem Obst hat man aber andere Vorrichtungen zum 
Sortieren, entweder Siebe mit weiten Maschen, so in Oregon und Kalifornien 
für Pflaumen, oder Roste. In Kalifornien ist besonders der Hamilton Fruit- 
grader, pat. May ı3. 1890, verfertigt von W. C. Hamilton, S. José, im Ge- 
brauch, eine ca. 5 m lange schiefe Ebene mit Drahtgewebe, welche die Pflaumen 
in vier verschiedene Grössen sortiert. 
Für Pfirsiche hat man in West-Maryland zum Sortieren besonders Jones 
adjustable (verstellbarer) Peach Assorter von John A. Jones, York, Pa., auch 
eine schiefe Ebene, die oben einen Boden aus Längsleisten, unten aus drei oder 
mehr mit Kautschuk überzogenen Walzen hat, welche, einem Fernrohr ähnlich, 
allmählich dünner werden, so dass der Zwischenraum grösser wird. Ein 
Arbeiter setzt mit dem Fuss diesen Apparat in rüttelnde Bewegung und liest 
mit den Händen die fleckigen Früchte aus. Die verschiedenen Grössen fallen 
natürlich in untenstehende Körbe oder Kisten. Selbstverständlich sind die 
Pfirsiche noch ziemlich hart 
Was die Verpackung selbst betrifft, so ist diese nach den Früchten ver- 
schieden, weniger nach den Gegenden. Erdbeeren, Himbeeren und Johannis- 
beeren, überhaupt alles Beerenobst, kommt in zierliche Spahnkörbchen von 
ı quart, etwa 1,1 1 Inhalt. Die ersten Pfirsiche packt man für weiten Trans- 
port in flache Kisten, die jede eine eingebrannte Marke haben, 
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ich in Chicago am Nordende von State Street, wo die grossen Obsthandlungen a 
sind, in dem Lager der Earl Fruit Co. Los Angeles die Marken: Suison Valley 
Growers and Packers, Choice, California Fruit Union; eine andere hatte die 
Marke Wong Wou etc. Überhaupt hält man in Amerika sehr auf den »Brand«, 
d.h. auf die eingebrannte Marke, und kein Händler packt die Frucht um, damit { 
seine Kunden die Quelle nicht erfahren, wie das leider bei uns teilweise 87 a 
schieht. Im Gegenteil, seine Abnehmer verlangen diese und jene Marke, SIC 
wissen, dass die eine ganz besonders gute, die andere vielleicht nur mie = 
Der Abschnitt über die Peden ki ist in der Gartenflora noch nicht ai 
*) 
Die Beeren passieren auf einem endlosen Tuch vor den Augen der Sort ierepata, 
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