AlNALÏSES et annonces. — CHIMIE. 1151 



menthone en tube scellé à 100°; dans les produits de la réaction, 

 on a isolé une nitromenthone de composition G^^H^'^AzO'-^. 

 Sa constitution paraît être 



cm- 



G-AzO^ 

 CH^ GO 



GH-GH3 



L'éthylate de sodium la transforme en sel de l'acide nitré 

 (GH3)'^ . GH(AzO^)-GH^-GH2-GH2-GH-GH2-G02H. 



GH3 



Sur les alcoolates , par M. Lesgoeur. 

 ( Comptes rendus , t . GXXI , p . 6 9 1 .) 



Action du sodium sur Falcool : 



Le composé G-H^-ONa . (G-H'^0)- se trouve bien défini à 60"* par 

 sa tension de dissociation. 



L'alcoolat d'alcool sodë s'effleurit dès la température ordinaire 

 et se transforme dans une atmosphère sèche en alcool sodé 



G^H^ONa. 



Dissolution d^hydrate de soude dans Vahool : 



Le composé NaOH.G-H^O est défini vers 100° par sa tension de 

 dissociation; on peut, en outre, obtenir par dissolution à Tébulli- 

 tion et refroidissement des petites écailles du produit 



NaOH(G2H60)^ 



SVB LES PROPBIÉtÉS DE l'ÉMULSINE DES ChAMPIGNONS , 



par MM. Ém. Bourquelot et H. Hérissey. 



Il existe chez les Ghampignons une même émulsine; rien ne per- 

 met d'affirmer d'une manière décisive qu elle diffère de l'émulsine 

 des amandes. 



