920 REVUE DES TRAVAUX SCIENTIFIQUES 
données du savant auteur, que dans les beurres ordinaires la 
moyenne des acides volatils est 7,6 avec un minimum de 7 ; celle 
des acides fixes est 84. La conclusion de ce long travail est que 
l'analyse chimique permet de déceler dans les beurres une pro- 
portion d'environ 10 pour 100 de margarine, limite plus que suffi- 
sante pour empêcher la fraude. À. C. 
RECHERCHES SUR L’ANALYSE OPTIQUE DES BEURRES, par M. VIOLETTE. 
(Comptes rendus de l’Acad. des sciences, t. CXI, p. 348.) 
SUR UNE RÉACTION CARACTÉRISTIQUE DE LA COCAÏNE, par M. FERREIRA DA 
SiLva. (Comptes rendus de l’Acad. des sciences, t. CXI, p.348.) 
Cette réaction consiste à traiter une petite quantité de cocaïne 
ou d’un de ses sels par quelques gouttes d'acide nitrique fumant. 
On évapore à siccité au bain-marie, et on traite le résidu par une 
petite quantité de potasse alcoolique : on observe une odeur carac- 
téristique qui rappelle celle de la menthe poivrée. 7 PACE 
SUR UNE NOUVELLE MÉTHODE DE DOSAGE DE L'URÉE, par M. P. MiQueL. 
(Comptes rendus de l’Acad. des sciences, t. CXI, p. 501.) 
Le procédé consiste à traiter la solution d’urée par un bouillon 
où se sont développés les microbes urophages; l’urée est trans- 
formée en carbonate d’ammonium : il suffit donc de deux titrages 
alcalimétriques, l’un avant, l’autre après l’action du bouillon 
zymasifère, pour connaître la quantité d’urée primitivement conte- 
nue dans la solution à essayer. A. C. 
RECHERCHES SUR LES CONDITIONS LES PLUS CONVENABLES POUR LA PRÉPARA- 
TION EN GRAND DE LA MONOISOBUTYLAMINE, par M. H. MazBor. (Comptes 
rendus de l’Acad. des sciences, t. CXI, p. 528.) 
Le procédé le plus avantageux est d'opérer en présence d'un 
