230 BE. Schauer: Tagebuch-Notizen - 
reichen sieht man Parus ater, cristatus, Phyllopneuste fitis, Anthus 
arboreus, Lusciola rubecula, Accentor modularis, Troglodytes parvu- 
lus, Fringila coelebs, Turdus torquatus. Im Krummholze: Turdus 
torg. und Anthus spinoletta, über dem Krummholz: nur spinoletta 
und tithys, im Thale: Oinclus aquat. Motacilla alba, boarula, Tur- 
dus musicus, merula, Muscicapa grisola, Emberiza citrinella, Aeti- 
tis hypoleucus. — 7. Juli. Mit mehreren Einwohnern von Za- 
kopane und einem andern Führer, ging ich früh 4 Uhr aus um 
czerwony wierzch 6718° zu besteigen, rother Gipfel. Einen 
Augenblick verweilten wir an der Quelle des weissen Dunajetz, 
der schäumend aus dem Berge stürtzt und bald darauf die Eisen- 
hämmer bewegt; durchwanderten sodann das halbkesselförmige 
Thal mit seiner ganzen Umgebung, Kondratowa genannt, und 
liessen uns, da wir nüchtern ausgegangen waren, im salasz die 
warme zetyca gut schmecken. 
Man bereitet sie folgendermaassen: Gleich nachdem die 
Schafe gemolken, was täglich dreimal geschieht, wird die Milch 
in einen Kübel gegeben, dazu etwas von dem Wasser gegossen, 
in welchem ein Kälbermagen macerirt; nach einer halben Stunde 
ist die Milch geronnen, und knetet nun solan®e mit den Händen, 
bis ein Klumpen Käse heraus kömmt; was im Kübel bleibt, geht 
zum Kochen in einen kupfernen Kessel, darauf in den Kübel zu- 
rück, und wird stark umgerührt, weil sich Käse- und Buttertheil- 
chen zusammen geballt hatten; diess ist die sehr wohlschmeckende 
und nahrhafte zetyca Molken, aus welcher noch Butter gemacht 
werden kann. Den Molken aber, welcher für die Brustkranken 
Gäste in die Dörfer geschafft werden, lässt man erst durch ein 
Tuch laufen. Um 7 Uhr befanden wir uns bereits im Krumm- 
holze, und 3 Stunden später erreichten wir den ersten Bergsattel 
6115‘. Jas Pitun war mir nachgekommen. Ich vernahm mir un- 
bekannte Vogelstimmen, ging räher und bemerkte auf einem 
Kalkfelsen 2 Vögel die mit einander spielten und die ich auch 
sogleich für Alpenflüevögel erkannte. Nachdem ich sie sorg- 
fältig eingepackt hatte, suchte ich nach dem Neste, und fand ein 
halbvollendetes oder vielmehr in Reperatur begriffenes, das ? trug 
Moos im Schnabel. Ein anderer Accentor, welchen ich verfolgte, 
führte mich zu einem Kalkfelsen , der in die herrlichste Blumen- 
pracht gekleidet war, keine Spalte aus der nicht das freundlichste 
Blümchen gesprossen wäre, und zwar am nördlichen Abhange- 
Viola alpina, Dianthus nitidus, glacialis, Ranunculus glaciahs, rutae- 
