﻿LES TORTUES ETEINTES DE L'ILE RODRIGUEZ. 267 



déjà clans l'île au temps de Léguât et dont l'abbé Pingre se plaint à 

 maintes reprises 



On ne peut mieux faire, au reste, pour indiquer l'impression laissée 

 par ces Reptiles dans l'esprit de l'abbé Pingre , que de reproduire le pas- 

 sage suivant, extrait de la mise au net du récit de son voyage : 



"La Tortue de terre n'est pas un bel animal, mais il nous a été le plus 

 utile de ceux que nous avons trouvés à Rodrigue. En trois mois et demi 

 de temps que j'ai passé dans cette isle, nous ne mangions presque rien 

 autre cbose : soupe de Tortue, Tortues en fricassée. Tortues en daube, 

 Tortues en godiveau, œufs de Tortue, foie de Tortue; tels étaient presque 

 nos uniques ragoûts; cette chair m'a paru aussi bonne le dernier jour que 

 le premier; je n'en goûtais pas beaucoup les œufs; le foie me paraissait 

 être la partie la plus délicieuse de l'animal. Après cinq semaines de séjour, 

 je fus attaqué d un flux de sang que je celai, parce que pour le guérir je 

 comptais plus sur moi que sur le chirurgien de l'isle ; la diète et le repos 

 me rétablirent en peu de jours, il ne m'en resta qu'une répugnance extra- 

 ordinaire et involontaire pour ce foie, que j'avais tant aimé jusqu'alors; 

 dois-je, en conséquence, le regarder comme la cause de mon indispo- 

 sition? La graisse de Tortue est très abondante et ne se fige pas; c'est ce 

 qu'on appelle huile de Tortue : cette huile n'a aucun mauvais goût, elle est 

 très saine, nous en assaisonnions nos salades, nous l'employions dans nos 

 fritures et dans toutes nos sauces. Les Tortues de Rodrigue ont 1 pied 

 et demi de long sur 1 pied environ de large (2) ; elles étaient autrefois 

 plus grandes, mais on ne leur donne plus le temps de croître : lorsqu'on 

 en trouve d'une taille plus grosse , on leur donne le nom de Carrosses. Ces 



M Les adieux qu'il fait à cette ile le d'eau, tes pesches- madame, tes huîtres jaunes, 

 8 septembre 1761 montrent le souvenir tes... {mot illisible), tes luues, tes gueules 

 qu'il en emportait : pavées, tes bananes, tes vieilles, tes crabes, 

 , j ni- i- v tes langoustes, etc. Adieu aussi à ton eau mi- 

 Adieu (loue . luxmmir'z . adieu tes rats, adieu , , , , -, , 

 , , i-?.-, .• nerale, a ton huile de tortue, etc. 

 tes chardons, adieu tes tourlouroux. adieu tes 



giraumons, adieu, mesdames les tortues, votre L ^ hhé Pia g ré sembie s'adresser d'abord 



compagnie est bonne sans doute, mais elle est aux productions du sol, et la seconde fois 



trop prolongée. aux productions des eaux. 



Et plus bas : l" 2 ) Dimensions équivalant à o m. 687 sur 



Adieu donc, Rodriguez, adieu les poules m. 3 2 5. 



