﻿55â M. G. VILLE. 



Dans la première exploitation qui va nous occuper, on récolte : 



A l'hectare. A l'hectare. 



Froment... 3o à 35hectol. Betteraves 4o,ooo kilogr. 



Avoine 60 Pommes de terre. . . i5,ooo 



Pois 20 Trèfle 6,000 



Maïs géant 3 0,0 00 



Prairie (foin) 5,ooo 



dans lequel les graminées remportent sur les légumineuses. 



Avant la doctrine des engrais chimiques, ces résultats étaient des 

 faits pratiques, sans aucune utilité, pour fixer la composition de la 

 terre. 



On aurait dit : rr Bonne ferme, bien dirigée. 73 

 Rien de plus, rien de moins. 



A la lumière de la doctrine des engrais chimiques, la situation change 

 du tout au tout et nous dirons : 



La terre contient de l'azote et des minéraux, potasse et phosphate, 

 pour deux ou trois récoltes de céréales. Foncièrement la terre n'est riche 

 ni en potasse, ni en phosphate; il faut importer à haute dose la potasse 

 et le phosphate, l'azote à dose modérée et le concentrer de préférence 

 sur la betterave. 



Comment peut-on justifier cette interprétation? 



Le voici : 



Nous savons de source certaine maintenant que, sous le rapport de la 

 matière azotée, les plantes se divisent en deux grandes catégories : celles 

 qui puisent leur azote dans le sol et auxquelles il faut en fournir par les 

 engrais, et celles qui le tirent de l'air et sur lesquelles les composés 

 azotés n'ont pas d'action, mais qui réclament impérieusement dans la 

 terre des minéraux et surtout de la potasse. 



Ceci étant admis, nous dirons de la terre qui aura produit à l'hectare : 



Froment 33hectol. 



Pois 20 



