54 HISTOIRE NATURELLE 



pente les pieux sur lesquels elle étoit appuyée „ 

 et se font une issue jusqu'à l'eau sous la glace. 

 Cet élément liquide leur est si nécessaire, ou 

 plutôt leur fait tant de plaisir, qu'ils semblent 

 ne pouvoir s'en passer; ils vont quelquefois 

 assez loin sous la glace: c'est alors qu'on les 

 prend aisément en attaquant d'un côté la ca- 

 bane, et les attendant en même temps à un 

 trou qu'on pratique dans la glace à quelque 

 distance, et où ils .sont obligés d'arriver pour 

 respirer. L'habitude qu'ils ont de tenir con- 

 tinuellement la queue et toutes les parties 

 postérieures du corps dans l'eau , paroit avoir 

 changé la nature de leur chair : celle des par- 

 ties antérieures jusqu'aux reins a la qualité* 

 3e goût, la consistance de la chair des ani- 

 maux de la terre et de l'air; celle des cuisses. 

 €t de la queue a l'odeur, la saveur et toutes 

 les qualités de celle du poisson. Cette queue, 

 longue d'un pied, épaisse d'un pouce, et 

 large de cinq ou six, est même une extré* 

 mité, une vraie portion de poisson attachée, 

 au corps d'un quadrupède; elle est entière- 

 ment recouverte d'écaillés et d'une peau 

 toute semblable à celle des gros poissons : on 

 peut enlever ces écailles en les raclant ai* 



