ORNITHOLOGIE DU CHASSEUK. 



que leur donnent leur corps arrondi , trapu , leur queue courte et 

 leurs allures. 



Les espèces qu'on trouve en France, sont : la perdrix grise, la 

 perdrix rouge et la bartavelle. La perdrix grise est beaucoup plus 

 répandue que la perdrix rouge , qu'on ne rencontre que dans cer- 

 taines contrées ; la bartavelle, beaucoup plus confinée encore, quitte 

 peu les pays de montagnes, et ne se trouve généralement en France 

 que dans les environs des Alpes et des Pyrénées. 



On rencontre bien encore en France deux autres perdrix rouges 

 et deux variétés de la perdrix grise, ce sont : la perdrix gambra 

 ou de roche, importée d'Afrique, et la perdrix rochassière (cette 

 dernière diffère assez peu de la bartavelle et de la perdrix rouge 

 pour être généralement considérée comme une simple variété 

 de l'une ou de l'autre, ou même comme un métis de ces deux es- 

 pèces) ; enfin la perdrix roquette ou de passage et la perdrix de 

 montagne , qui n'est peut-être qu'une variété de couleur de la 

 perdrix grise. 



La plus grosse de ces perdrix est la bartavelle ; viennent ensuite 

 la rochassière , la perdrix rouge et la gambra ; la perdrix grise est 

 un peu plus petite^ et la roquette est d'un sixième moins grosse 

 que la grise. Tous ces oiseaux sont recherchés comme un excel- 

 lent gibier, mais la perdrix grise est généralemenfpréférée par les 

 gourmets. Il n'en est pas toujours de même du chasseur, qui aime 

 la variété, et négligerait l'espèce qu'il a souvent l'occasion de tirer 

 pour donner la préférence à celle qu'il rencontre rarement. 



Un ergot rudimentaire , ou plutôt un tubercule calleux, se 

 trouve sur les tarses des mâles des perdrix rouges , bartavelles , 

 rochassières et gambras , tandis que les perdrix grises, les ro- 

 quettes et les perdrix de montagne ne présentent de traces de tu- 

 bercule calleux ni chez le mâle ni chez la femelle. 



Après avoir parlé des perdrix en général , nous ferons de cha- 

 cune des espèces l'objet d'une description particulière. Nous évite- 



