Jörns und Joseph Klar: Kulturversuche auf den Rieselfeldern zu Blankenburg. 69 
Nach den erwähnten Resultaten bleibt uns nun noch zu erfahren übrig, ob 
die geernteten Droguen durch die hier vorhandene Kultur auch nicht an Alkoloiden 
verlieren resp. verloren haben. — Die Untersuchungen sind eingeleitet. 
Unsere Befürchtungen, dass der im verflossenen Jahre ausgesäete Fenchel 
während des Winters zu Grunde gehen würde, da er, trotzdem spät im Juni aus- 
gesäet, zu üppig stand, sind eingetroffen, indem die ganze Ansamung total erfror. 
Desgleichen litt Lavendula spica, sowie von Zierpflanzen Gladiolus Lemoinei 
hybridus, welch letztere zum Unterschied von den anderen Arten winterhart sein 
soll, trotzdem sie bedeckt wurden. Sollten die Gräben, die auf den Rieselfeldern 
ie Wege vertreten, die Kälte leichter in die Beete eindringen lassen? eine Ver- 
mutung, die hier sehr nahe liegt. — Freesia refracta alba, sowie selbst die Ra- 
nunkeln erfroren. 
I. Zu den versuchen im Gemüsebau wurden 20,54 @ verwendet. In erster Linie 
wurden einige seltene Gemüse gebaut, dann versuchten wir noch einige neuere 
Bohnensorten und prüften sie auf ihren Wert für hiesige Verhältnisse. 
1. Meerrettich, Cochlearia armoracia. Die aus Bayern bezogenen, 30 cm 
langen Wurzelstecklinge, wurden nach Lübbener Art gepflanzt in einer Entfernung 
von 30 cm, in Löcher, die circa 15 cm unter der Oberfläche nicht ganz horizontal, 
sondern nach hinten 6—8 cm tiefer waren. Die Stecklinge wurden so tief gesteckt, 
dass das obere Ende ungefähr mit der Oberfläche des Beetes abschnitt. — Wir 
erzielten Wurzelexemplare, die in der That nichts zu wünschen übrig liessen und 
dürfte sich die Meerrettichkultur bei etwas Sachkenntnis und Sorgfalt recht ertrag- 
reich erweisen und den hiesigen Gemüsegärtnern zu empfehlen sein. 
2. Cyperus esculentus, Erdmandel. Die mandelartigen Früchte wurden 
30 cm auseinander in die Erde gelegt und wuchsen schnell zu über 30 cm hohen 
Büschen heran, die Mitte August bereits geniessbare Knollen an den Wurzeln an- 
gesetzt hatten. Wir ernteten von 1,82 æ 704g Knöllchen, die mandelähnlich schmecken 
und zur Bereitung von Mandelmilch Verwendung finden; ebenso geben sie geröstet 
ein Kaffeesurrogat. 
3. Stachys affinis Bunge (tuberifera), Choro-Gi der Japaner. Die im 
verflossenen Jahre angepflanzten Knöllchen überwinterten sehr gut ohne jegliche 
Decke; ein Teil der Knöllchen wurde im Frühjahr herausgenommen und neu auf- 
gepflanzt, und ergaben letztere bei der Ernte '/, 4g mehr pro Quadratmeter, wie 
die nicht verpflanzten Knollen; überhaupt ernteten wir vom Quadratmeter 2'/, bis 
3 kg. Es ist somit ein immenser Ertrag zu verzeichnen. Es dürfte wohl nur eine 
Frage der Zeit sein, dass. sich diese weissen Knollen, die wie Tannenzapfen- 
kartoffeln aussehen, bei uns als ee = einbürgern werden und der deutsche 
Gaumen ihnen Geschmack abgewinnt. In Japan sind sie Lieblingsgericht und in 
England und Frankreich haben sie sich auch bald eingebürgert. 
4. Capsicum annuum, allergrösster spanischer Pfeffer. Die über ı2 cm 
langen und 5 cm breiten Früchte wurden leider nicht reif. Eine frühere Aussaat, 
vielleicht Februar, dürfte sich empfehlen; sonst ist diese Sorte ausgezeichnet und 
sehr ertragreich. 
5. Chenopodium Quinoa L., unserem einheimischen Ch. album L. sehr 
ähnlich, wird in Peru seit ältester Zeit als Nahrungspflanze angebaut. Der im 
Freien ausgesäete Samen ging sehr bald auf und haben wir das Kraut, wie es 15 
bis 20o cm hoch war, als Spinat verzehrt und können den Wohlgeschmack nur 
men. Der äusserst zahlreiche Samen wird wie Hirse er und soll, den | 
Hühn hnern m» das Eierlegen sehr befördern. a 
