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nale d’Acclimatation de France Nr. 12 
und 13 entnehmen wir folgende Angaben. 
Im Frühling 1882 erhielten A. PAILLIEUX 
und D. Bors von der Akklimatisations- 
Gesellschaft eine Schachtel mit Knollen 
von Stachys affinis, welche Dr. BRET- 
SCHNEIDER, Arzt der russischen Gesandt- 
schaft in Peking, an die Gesellschaft ge- 
schickt hatte. Alle Knollen bis auf fünf 
waren unterwegs verfault, aber diese fünf 
entwickelten sich gut und jede Pflanze 
gab reichliche Ernten, vom zweiten Jahre 
an lieferten die über Winter im Freien 
belassenen Pflanzen 2— 3000 neue Knollen. 
Höchst wichtig ist, dass die Knollen den 
Winter über in der Erde belassen wer- 
den können, ohne zu erfrieren, was schon 
aus ihrer Heimat, dem nördlichen China, 
‚folgt. In Frankreich legt man bei neuen 
Anlagen die Knollen schon im Februar. 
Kleinere Mitteilungen. 
Sie eignen sich für jeden Boden, am | 
meisten wird ein etwas sandiger, lockerer 
die 20 cm tief und 
40 cm nach allen Richtungen entfernt 
sind. (In Deutschland legt man sie viel 
erfolgt i in dem Klima von Paris nicht vor 
pr 1 Dezember. 
Privatgärten nimmt man die Knollen 
mi Bedarf heraus, selbst beim Frost, 
und nur so ganz frisch herausgonommen 
haben sie ihre schöne en. 
x Farbe. Bei der Grosskultur 
z j er ee auf einmal heraus und 
ale In a heraus- 
a 
|. ist keine nachweisbar. 
Pflanze nicht. Der Name Crosne wurde 
der Pflanze von Herrn PaıLLıEux, der 
sich um die Kultur und Verbreitung be- 
sondere Verdienste erworben, nach seinem 
japanische Name Choro-gi, ebenso wie 
er lateinische Name Stachys affinis 
pl. chin. no. 289 (syn. 
1887 p. 394) zu schwer für das Publikum 
gewesen wäre. (Wir werden im Deut- 
schen am besten »Knollenziest« sagen. 
LW 
Die chemische Zusammensetzung der 
Knollen ist nach Planta (Revue générale 
de bot., ı5 Févr. 1889, pag. 85, vergl. 
in Nosses Landw. Versuchsstationen, 
1889): 
in der 
frisch Trocken- 
substanz 
pCt. 
WAASER in r a 78,33 — 
Proteïn (Eiweisssub- 
A a 1,50 6,68 
Amide: war . 1,67 7,91 
Fett TORRENT 0,18 0,82 
Kohlehydrate, en 
sächlich Galactan 16,57 76,71 
Gellaliose ..: <.: 0,73 3,38 
Aae aa 1,02 4,70 
100,00 100,00 
Die frischen Knollen enthalten 21,67 pCt. 
Trockensubstanz. Stärke ist in ihnen 
nicht enthalten (auch mikroskopisch 
W.) Reichlich 
findet sich dagegen ein erst 1886. von 
SCHULTZE und STEIGER in den Samen 
der gelben Lupine entdeckter Körper, 
das Galactan, ein Mittelding zwischen 
Stärke und Zucker, ähnlich dem Dextrin. 
"Ces Interze. fanden i der eier 
des T d 
| vom 18. Februar d. J die een 
des Herrn Stadt- m AERA Jörns in 
ETEA 
Er e S bei Französisc 
der Knollen 
