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u ans unfese ma in Salien im richte gerechter Beurteilung. 303 
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er ste Hier werden die Vögel, je nd Wunſch bezw. Portemonnaie der Lieb- 
haber, meift dugendweife, abwechjelnd je ein Vogel, eine Scheibe Semmel und ein 
Salbeiblatt, auf Spieße gejchoben und über Holzfohlenfeuer gebraten. Eine 
Biertelftunde genügt, die kleinen Körper im eigenen Fett fertig zu braten, worauf 
fie dann mit den gleichfalls mitgeröfteten Semmeln ſogleich an Ort und Stelle 
berjpeift werden. 
Die meijten Vögel, und gewiß nicht weniger als ehedem, ſah ich in Mai— 
land und Florenz, auffallend weniger als früher dagegen in Como und den ver— 
ſchiedenen kleineren Städten.!) | 
Auch) Hierfür Tiegt der Grund im der allgemeinen Abnahme der Vögel. 
Während früher fo viele gefangen wurden, daß alle Märkte Der kleinen wie der 
großen Städte reichlich verforgt werden konnten und außerdem noch genug zu 
ſchwungvollem Export übrigblieben, ift heute Die gefamte Ausbeute Italiens kaum 
noch für die eigenen großen Städte genügend. Fälle, daß, wie 1897 in Genua, 
an einem Tage ſechs Zentner Schwalben verhandelt werden, gehören zu den 
Ausnahmen. Wenn man deshalb von der großen Menge, die man auf den ges 
nannten Märkten fieht, einen Schluß auf die Gejamtzahl der vernichteten Vögel 
ziehen wollte, jo würde man entjchieden fehlgehen. 
Die dort angehäuften Maffen find von überall und teilmweife von fehr weit 
her zujammengejchiet. Fänger und Händler erjter Hand entziehen ihre Beute 
egoiſtiſch den eigenen Zandsleuten, weil fie in den großen Städten bei dem fon- 
itanten hohen Konſum auch eines höheren und fonftanteren Gewinnes ficher find als 
in den Heinen Orten. 
So jah ih) in Como auf einem Schiff drei große Tragfürbe toter Fleiner 
Vögel anfommen, welche jofort vom See zur Bahn gefahren wurden und un- 
verzüglich weiter nach Mailand gingen. Die Vögel waren aljo auf Den ver= 
ſchiedenen Fangporrichtungen am Comer See erbeutet, an irgend einer Central: 
ftelle gejammelt, um dann in Mailand mit nod) vielen gleichen Sendungen vereint 
und verſpeiſt zu werden. 
In Mailand wie in Florenz ſah ich ganz enorme Maſſen Vögel, wohl 
täglich zwiſchen 20000 und 30000 Stück. Die Arten derſelben wechſeln natürlich 
je nach Jahreszeit und in dieſe fallende Wanderzüge. Während meiner vor⸗— 
jährigen Beobachtungen in der erften Hälfte des Dftober beitand das größte Kon- 
tingent Der vernichteten Bögel in Lerchen — hauptſächlich Feld- und Kalander- 
lerchen — und Rotfehlchen, von welch Iegteren an manchem Morgen auf einem 
Markt gewiß 3—4000 Stüd zufammengetragen waren. 
1) Der Hauptihauplag der italienifchen Vogelvernichtung ift Oberitalien, haupt— 
ſächlich die die lombardifche Tiefebene umgrenzenden Berge. 
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