MADE FAISANT EN: 365 
der, is bezet. De onderfte bodem en Zyd- 
muuren deezer Ovens ftaan op het vrye Veld, 
en zyn van Tegelen, die men flegts in de Zon 
gedroogd heeft ‚ gemetzeld , op welke men 
Matten, en daar op de Eijeren legt. De Ovens 
zyn dubbeld, twee boven elkander, en de bo. 
veníten , die door middel van Gaten gemeen. 
fchap met elkander hebben, dienen tot Haard- 
fteeden, om het Vuur te ftooken, en dus de 
onderften te verwarmen. In ’t midden van Ja- 
nuary begint men ze heet te maaken, gebrui- 
kende daar toe, alle Dagen, honderd Ponden 
Kemelen-Meft , die gedroogd is, en even zo 
veel wordt ‘er des Nagts in gebrand; waar door 
de Oven zo heet wordt, dat men aan den Muur 
éd | 
ÄFDEELe 
LIV. 
Hoorp- 
STUK. 
Hoenderen. 
de Hand niet houden kan. Alsdan begint men 
de Eijeren in den Oven te leggen, en gaat daar 
mede voort tot aan ‘tend van Mey. De Eije- 
ren worden eerft , in de onderfte Ovens, tot 
zeven of agtduizend ftuks, twee hoog gelegd, 
doch, die regt onder den Haard komen, legt 
men drie hoog. Tegen de nagt , als men den 
Oven op nieuws gaat ftooken, worden de eer- 
ften in plaats van de laatften gelegd ,en, na dat 
men veertien Dagen op zulk een wyze is voort- 
gegaan, worden de bovenfte Ovens niet meer 
geftookt : men brengt ’er de Eijeren uit de on- 
derften in over, en keertze alle Etmaalen eens 
om. Dus komen zy in een- of twee-en-twin- 
tig Dagen uit. De Eigenaar des Ovens krygt 
voor zyr oppaffen en Onkoften het derde deel 
k Deer, V, Stur, der 
