s(S6 Beschryving van dê 



I. Afdeel. welke door den Heer Daueenton ontleed werdt, 

 XVIIï. de langce hadt van zes Duimen. Men kon ia 

 Hoofd- ^Q^zéiwer Lyfmoeder naauwlyks iets , dat naar 



STUK» 



eene Moerkoek geleek, ontdekken, dan alleen >. 

 dat men op de Oppervlakte van het buitenftc 

 Vlies eenige donker roode Puifljesvond, v^eek 

 van zelfdandigheid , die , zo gemelde Heer zig 

 verbeeldt, daarvoor kunnen verftrekken. 

 Gebruik Oi;eindig is het gebruik , dat men in de Huis- 

 *" ^^ houding maakt van deeze Beeften. De Speen- 

 din£ ^^ varkens worden , als zy gevuld zyn en aan 't 

 Spit gebraden , voor een groote lekkerny ge- 

 houden. Niet minder fmaaklyk zyn dq Kinne- 

 bakken cxi Tong , gezouten en gerookt ; de 

 Schouders gebraden, de Pootjes gezooden en 

 de Krapjes gedoofd. By de Romeinen was het 

 gebraden Buikftuk van eene Zeug , kort na dat 

 dezelve gejongd hadt , met de Uijers daar aan, 

 genaamd Sumen,, inzo veel agting, dat 'er geen 

 Maaltyd zonder 't zelve werdt toegeregt. Op 

 de Viiha waren zy zo verflingerd, dat zy, 

 naar 't Verhaal van Plütarchüs, de Zeugen, 

 door dezelven op den Buik te fpringen en te 

 fchoppen , deeden miskraamen , ten einde dat 

 Lighaamsdeel zeer uitgezwollen te bekomen (*). 

 Byna alle Ingewanden , zelfs de Long , kunnen, 

 gehakt , en met verfcheide Kruideryën gemengd 

 ?ynde, tot Spyze worden opgedifcht. Van de 



Dar- 



{*> In zulk een betekenis moet men het zeggen 

 Te^ftaan van Horatiüs : ml Fulvd pulchriui ampld. 



