5oo Beschryving van ds 



I.AFDEEL.te Schouderbeenen. De Huid, die indemees- 

 XXXX. te Soorten zwart is ; het Vleefch , dat rood is 

 Hoofd- en naar Runder vleefch gelykt; de Darmen, die 



STUK, n 



wegens hunne uitfteekende langte genoemd wor- 

 den Fiakfiroy dat is honderd- Vademen ; ja alle 

 de Ingewanden ; worden verfch gegeten of in 't 

 Zout gelegd, gekookt, gebraaden en gefruit. 

 Van het Vet bereidt men Olie of Thraan , en 

 de Vinken zelfs , die ten tweeden maale afge- 

 kookt zyn , worden opgegeten. De Kraakbeen- 

 deren gebruikt men ook tot Spyze 9 en van de 

 Zenuw- of Peesagtige deelen worden Touwen 

 of Koorden gemaakt , zo wel ten diende van 

 de Katoenfabrieken als tot Snaaren op de Speel- 

 tuigen. Van de Kaaken, Vinnen en het ander 

 Gebeente , dat zeer vaft is van zelf Handigheid , 

 vervaardigen de Japoneezen veelerley Kleinig- 

 heden, en in 't byzonder hunne Schaaltjes tot 

 het weegen van Goud en Zilver, die daarvan 

 den Naam ontleend hebben (*). 



(*) Miïïchien zal dit laatffe zien op die fyne Unfïerr- 

 jes, met witte buigzaame Roedjes, waar op 't Gewigt ia 

 afgetekend, en die mooglyk gemaakt worden van de Baar- 

 den, daar ik by Kjempher niets van gemeld vind. Zie 

 zyne Befikr*ya» Japan* I. B. bh 96. 





XXXXI. 



